和法國人 Loic 視頻聊天時，他正在上海，來中國 4 年多，他給自己取了中文名“羅力克”。羅力克現在是一位創業者，他的中文雖然不流利，但已經可以和人交流，對一些拗口的互聯網熱詞，他也了然于胸，比如“消費升級”。
4 年前，羅力克開始在 華潤萬家旗下的高端超市品牌 Ole 食品采購部門工作，負責采購全世界的美食；4 年后的 2016 年，他創辦了自己的公司：胡羅舶（Cool Hobo），專門從歐洲搜索各種美食，打包到禮盒中，賣到中國。不同的是，胡羅舶選擇的都是在國內鮮為人知的當地中小品牌。
羅力克的觀察是，高端超市中，進口食品占了很大一部分。但是，大型超市一般都是大宗采購，例如，Ole 一直都沒有自己的直采部門，而只向大宗供應商采購。他們一般只選擇大品牌、易保存、利潤高的產品，這導致“所有超市賣的都是差不多的東西。”
正如開頭所說，羅力克已經注意到中國人的消費升級，越來越多的人開始有更個性化的需求，他覺得這是個機會，這就是胡羅舶的誕生過程。
有意思的是，在創辦胡羅舶之前，羅力克其實有不少圍繞進口美食的創業想法，甚至包括股權眾籌：把歐洲中小食品企業的股權，出售給有購買力的中國人。“不過后來我發現，把中國的錢轉出去和轉進來，實在太難了。”
胡羅舶（Cool Hobo），取“胡蘿卜”的諧音，因為它正是從國外傳到中國，又是最健康的食品之一。音譯的英文名中，Hobo 是又是流浪漢的意思，為了配合“最酷的流浪漢”這個稱號，羅力克非常敬業地蓄起了長長的胡須。
羅力克的家鄉在法國東部，距離德國只有 5 公里，鵝肝是他念念不忘的家鄉美食。但在中國，除了少數的大品牌，人們幾乎沒有渠道接觸到一些小品牌的法國鵝肝醬。同時，對這些中小品牌來說，因為沒有足夠的品牌推廣預算，中國也只能是一個可望不可及的市場。
在國外，已經有不少以“盒子”為賣點的創業公司，比如美國的 try the world，德國的 foodiest，英國的 birch box，用戶通過按次付費或按月訂閱的方式，就能收到包含全世界的美食、化妝品等的盒子。
受此啟發，羅力克也選擇了這樣的方式。他的優勢是對歐洲的熟悉，在胡羅舶團隊的努力下，他們已經拿了 40 個歐洲中小品牌的獨家代理權。胡羅舶的盒子每個售價從 200 多元到 500 多元，里面搭配有不同的歐洲美食，如紅酒、栗子醬、鵝肝醬、李子干等。
最初，胡羅舶選擇美食的標準是高品質、天然有機、手工制作等。為了打消消費者關于盒子內的食品是否確實產自歐洲的疑慮，他們還想到了結合 VR，每一位首次購買盒子的用戶，會得到一個免費贈送的 VR 眼鏡，手機掃描包裝盒上的二維碼，就能看到 VR 版的食品制作過程，在當地市場上的售賣情況等。
不過，經過一段時間的運營，羅力克發現，因為中小品牌的認知度較低，對于各個不同版本的盒子，有意購買的消費者會覺得“無從下手”。現在，胡羅舶開始對盒子進行調整，每個月只推一款以國家為主題的盒子，同時，選擇的美食也調整為普通用戶更熟悉的品類，“那些出國旅游的人會買來當做伴手禮的美食。”
在售賣過程中，他們還會通過有獎反饋的方式，對每一件單品的滿意度進行調查，以在下個月的更新中進行調整。10 月份，他們就推出了法國美食禮盒，里面就有一款產自法國西南部的鵝肝醬。
羅力克把法國禮盒的目標用戶分為 4 類：從法國回來的海歸，喜歡法國文化的人，正在學習法語的中國人，以及喜歡探索各類新美食的吃貨。
作為創業者，羅力克還是十足的新手，胡羅舶也還處于非常早期的階段，他直言，“現在的很多嘗試都是為了以后更大的動作進行市場調研。”對未來的設想中，他還想發展 OEM 業務，在歐洲的食品工廠生產美食，以“胡羅舶”為品牌；建立電商平臺，讓消費者直接購買歐洲中小品牌的美食（不再產生庫存）。
現在，胡羅舶已經得到了SOSventures 發起的中國加速（Chinaccelerator）的青睞， 這是一個主要幫助外國人在中國創業的加速器 。胡羅舶從 400 多個報名項目中脫穎而出，成為 10 個入選的項目之一。
順著羅力克的思路，我突然想到，把我們的老干媽、五羊冰淇淋、北冰洋汽水兒賣到國外去，也完全能成為一門生意嘛。
微信訂閱 PingWest 品玩 請關注公眾號：wepingwest ，有品好玩的科技，更早一步看到。
Tags: 創業
文章來源：http://www.pingwest.com/cool-hobo-box/