溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間10.5分鐘，筷玩思維記者周粥發於青島。 餐廳裡酒水單的更新內容、聚會暢飲時的新選擇、朋友圈裡的美食晒圖……如今稍加留心就會發現，精釀啤酒這種口感獨特的小眾飲料，越來越多

要說老北京烤鴨的招牌，那無非是全聚德 和金百萬。前者早已稱霸多年，而金百萬作為後起之秀，用平價打破全聚德的壟斷，得以在烤鴨餐飲行業裡安身立命。2017年更是成功在新三板掛牌，成為餐飲界數一數二的佼佼者

溫馨提示：本文約5490字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘傑發於北京。 什麼是智慧技術？什麼是智慧門店？它是否即將或者已經對行業的經營方式促成一定的改革？ 近些年，餐飲業已經實現並習慣的線上點餐支付

從餐飲業自身的屬性來說，古語云“民以食為天”，作為典型的零售業代表，餐飲業一直以來都是佔據著人們消費的大頭。資料顯示，中國的餐飲市場產值高達四萬億。如此龐大的市場就如一個天然的“磁場”，吸引著小程式。 附近

相比西貝其他快餐嘗試，XIBEI EXPRESS 從6月份開業至今，外界對它的關注並不多。 該店位於北京北苑家園社群旁，目測不足100平，裝修時尚，無卡座，正符合了EXPRESS快捷、方便的內

基於北極地區愛斯基摩人（因紐特人）把魚掛在室外用天氣冷凍保鮮的生活創意，1920年，世界上第一臺快速冷凍機於美國試製成功，此後，速凍加工行業像煙花綻放一樣開啟了無限的商業可能。 相比起日美等國，

溫馨提示：本文約4850字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者王穎麗發於重慶。 聯合利華和雀巢這兩個競爭對手，在中國快速壯大的餐飲市場上的拼殺越來越猛，調味品大戰已經到了短兵相接的程度。 9月3日，中烹協第

溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發於香港。 經濟的發展不僅是財富和經濟機體中“量”的增加，還意味著其“質”方面的變化等等。近些年，餐飲業的飛速發展不僅成就了不少後起之秀的小、新

因為強烈的社交屬性和全民皆愛的口感，火鍋一直是國人外出聚餐的優先選擇。 據口碑釋出的《2017年度餐-飲大資料白皮書》資料顯示，火鍋類佔到了餐飲行業銷售額的22％，在所有品類中位居前列。 曾經

2011年是中國餐飲行業的分水嶺，由於內外部環境壓力，從2011年起中國餐飲收入增速一路走低。這種低迷持續了三年，自2014年起，餐飲收入才終止了連續三年下滑的頹勢。這之後，國內餐飲行業進入被網際網路+深度改造

“三高一低”長期以來普遍被認為是餐飲業的痛點，而奧琦瑋創始人孔令博對此有不一樣的看法。在他看來，人力成本、原材料成本的升高是社會發展過程中的必然趨勢，而餐飲企業需要思考的是需要如何優化運營結構，在這

網際網路的放大作用， 讓網民的非理性心理更加明顯！ 一毛錢的微信紅包就能引起瘋搶， 兩塊錢的羊毛就能出賣自己的朋友， 99塊錢的投資就能拉親朋好友入局！ 就像在《六大非理性心理

一個名字如果不上口，不容易記，往往就要花上幾十倍的廣告力度才能達到讓別人記得住的效果。 作者：杜少君 來源：廣告洞察 本文為作者授權鳥哥筆記釋出，轉載請聯絡作者並註明出處 對於品牌營銷

網路推廣，怎麼做?有些人已經出神入化了，而有些人依舊摸不到頭腦。 接觸過很多客戶，對網路推廣倒是很認可，但就是不瞭解，認為做了一種方式，就全部都做了，其實不然。本篇文章就專門提供給新人瞭

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