——  01  —— 餐廳為何要進行場景升級 之於餐廳而言，場景是消費的入口，相當於餐廳與消費者之間的情感紐帶。恰到好處的場景會將餐品、服務、品牌等要素融合在一起

據經濟之聲《天下財經》報道，當前經濟形勢下，拉動經濟增長的三駕馬車中，消費的作用越發凸顯。而2018年，全國居民人均可支配收入已經突破28000元，同比增長8.7%，這也意味著中國有巨大的消費潛力和

剛進入2019年，還是能感到冬天的絲絲寒冷。雖然巨集觀經濟增長面臨壓力，但是消費成為拉動經濟的新主力，在新的一年裡，餐飲行業策略將如何變化，產業發展趨勢會是什麼樣？ 在傳統餐飲升級，行業迭代發

編者按：本文來自微信公眾號 “娛樂資本論”（ID：yulezibenlun） ，作者/王雅莉 編輯/謝維平，36氪經授權轉載。 伴隨著激動而來的，還有一種忐忑。拍《流浪地球》已經四年了。四年間，導演郭帆

一方面是全國餐飲收入的穩定增速：按照國家統計局給出的資料，2015年，全國餐飲收入為32310億元，同比增長11.7%；2017年餐飲業收入為39644億元，同比增長為10.7%，其中，連鎖品牌的收入

近日，發改委、工信部等十部門印發了《進一步優化供給推動消費平穩增長促進形成強大國內市場的實施方案（2019年）》（以下簡稱《方案》）。毫無疑問，在《方案》中把關於汽車方面的消費措施提到了首位。

文 | 36氪每日商業精選 百勝中國年終總結：肯德基持續優秀，必勝客拖累了公司一年 日前，肯德基必勝客母公司百勝中國公佈截至2018年第四季度業績：總收入同比增長2%至19.1億美元；淨利潤為740

財報 資料 麥當勞釋出Q4財報 1月30日，麥當勞釋出了2018年年度資料和Q4財報。資料顯示，麥當勞第四季度營收51.63億美元，高於市場預期51.62億美元；第四財季淨利潤14.2億美

1月31日，百勝中國公佈截至2018年12月31日的第四季度和全年未經審計業績。財報顯示，百勝中國第四季度總收入19.1億美元，同比增長2%；第四季度淨利潤7400萬美元，上年同期則淨虧損1.07億美元；全

百勝中國業績超預期：肯德基表現強勁，必勝客依舊低迷 作者： 周明明 2019-02-01 09:24 百勝中國CEO稱，肯德基的強勁表現推動了公司總體銷售額

餐飲跨界弄潮兒 香天下作為一個知名火鍋品牌，最近一直在“不務正業”地瘋狂操作。 繼大膽的“奶茶火鍋”之後，香天下近期又聯合成都本土潮牌1807，推出了“火鳳”國潮套裝。 這批國潮

溫馨提示： 本文約4350字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者 陳敘傑 發於成都。 長沙是一座有趣的城市，在2018年新一線城市排名中，長沙排在第十位，這座有著1.1819萬平方公里面積的城市，人口卻不到

2018年是小龍坎發展最快的一年：合作門店達到823家，營業門店突破710家。 但這並沒有達到小龍坎給自己定的目標，1000家店要放在今年來實現。大環境下要看清方向，小環境中鍛鍊力量。數量沒有達到

大環境不景氣，最近很多的行業報道都充滿了負能量，搞得餐飲人憂心忡忡。紅餐認為，大環境不好既成定局難以改變，餐飲人與其惶惶不可終日，不如多花點時間瞭解消費者究竟在關注些什麼，順應大勢謀發展。 消

被百勝(中國)投資有限公司(下稱“百勝中國”)收購6年之久的內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司(下稱“小肥羊”)近日動作頻頻，自2018年10月在杭州開出一家全新升級門店後，2019年年初又在北京愛琴海店和北京凱德M