大家好，感謝各位領導、嘉賓、上千參會朋友在週一早上來到由億歐主辦、口碑聯合主辦、客如雲協辦的這場“遇見新物種·GIIS2018餐飲新零售領袖峰會”的現場。 感謝咖啡之翼創始人尹峰總答應我們來主席活

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者袁辰發於成都。 有資料統計，當下餐飲流行的趨勢分別是：由獨立樂活主義、懶系生活法引發的一人食、方便食品、外賣等消費；由油膩中年男、少年養生派主導的運動

溫馨提示：本文約4100字，燒腦時間10.5分鐘，筷玩思維記者周粥發於青島。 餐廳裡酒水單的更新內容、聚會暢飲時的新選擇、朋友圈裡的美食晒圖……如今稍加留心就會發現，精釀啤酒這種口感獨特的小眾飲料，越來越多

要說老北京烤鴨的招牌，那無非是全聚德 和金百萬。前者早已稱霸多年，而金百萬作為後起之秀，用平價打破全聚德的壟斷，得以在烤鴨餐飲行業裡安身立命。2017年更是成功在新三板掛牌，成為餐飲界數一數二的佼佼者

溫馨提示：本文約5490字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘傑發於北京。 什麼是智慧技術？什麼是智慧門店？它是否即將或者已經對行業的經營方式促成一定的改革？ 近些年，餐飲業已經實現並習慣的線上點餐支付

從餐飲業自身的屬性來說，古語云“民以食為天”，作為典型的零售業代表，餐飲業一直以來都是佔據著人們消費的大頭。資料顯示，中國的餐飲市場產值高達四萬億。如此龐大的市場就如一個天然的“磁場”，吸引著小程式。 附近

相比西貝其他快餐嘗試，XIBEI EXPRESS 從6月份開業至今，外界對它的關注並不多。 該店位於北京北苑家園社群旁，目測不足100平，裝修時尚，無卡座，正符合了EXPRESS快捷、方便的內

基於北極地區愛斯基摩人（因紐特人）把魚掛在室外用天氣冷凍保鮮的生活創意，1920年，世界上第一臺快速冷凍機於美國試製成功，此後，速凍加工行業像煙花綻放一樣開啟了無限的商業可能。 相比起日美等國，

溫馨提示：本文約4850字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者王穎麗發於重慶。 聯合利華和雀巢這兩個競爭對手，在中國快速壯大的餐飲市場上的拼殺越來越猛，調味品大戰已經到了短兵相接的程度。 9月3日，中烹協第

溫馨提示：本文約4660字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李三刀發於香港。 經濟的發展不僅是財富和經濟機體中“量”的增加，還意味著其“質”方面的變化等等。近些年，餐飲業的飛速發展不僅成就了不少後起之秀的小、新

因為強烈的社交屬性和全民皆愛的口感，火鍋一直是國人外出聚餐的優先選擇。 據口碑釋出的《2017年度餐-飲大資料白皮書》資料顯示，火鍋類佔到了餐飲行業銷售額的22％，在所有品類中位居前列。 曾經

iPhone XS/ XS Max 天貓首發，購機有 6 折回購，還有小優惠 9 月 13 日凌晨，蘋果釋出 iPhone XS、iPhone XS MAX 以及 iPhone XR ，並在天貓

全自動飛行直升機SkyRyse公司開發出了一種“飛行員援助”人工智慧系統，並且計劃將在明年一月在加州特雷西市中進行合作測試，其產品將應用於市政緊急響應中，為城市包括執法部門，搜救部門和消防部門在內的緊急反應部

根據 Euromonitor 2015 年的資料，目前有中國有8%的家庭養狗、3%家庭養貓，算下來至少有4730萬家庭裡面有狗或貓。不過，繁育基地盲目追求純種而採用近親繁育，讓寵物成了遺傳病發病的重災群體，科學家

2011年是中國餐飲行業的分水嶺，由於內外部環境壓力，從2011年起中國餐飲收入增速一路走低。這種低迷持續了三年，自2014年起，餐飲收入才終止了連續三年下滑的頹勢。這之後，國內餐飲行業進入被網際網路+深度改造