Space10也估計這種方法使所種植使用的水量減少90%。該方法也減少了浪費,並且不再需要土壤或陽光作為植物生長過程的一部分。
Space10的室內農場希望為氣候變化和全球糧食生產效率低下的食品問題提供解決方案。
除了水培系統之外,Space 10還表示,下一步是引入傳感器並將數據與Google Home連接起來。智能傳感器將測量和控制環境,同時隨著時間的推移學習如何優化作物,從而實現更健康,更快速的生長。
在倫敦設計節上, Space 10 廚師Simon Perez和他的團隊制作了超過2000份免費的沙拉。遊客還可以選擇由水培生長的微綠色植物和本地采購的原料制成的三道菜。每道菜還包括用螺旋藻制成的沙拉醬。Space 10還就食物的味道對100人進行調查。令人印象深刻的是,90個人稱沙拉是“美味的”。
Space10表示,這個原型的目的是測試倫敦人如何看待水培食物,以及他們是否喜歡微綠色的味道。
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