中華飲食文化博物館收藏海爾饗宴冰箱

沿著瀋陽市棋盤山風景區西北方向直行，在最後一個交通崗右轉行駛幾公里後，一座頗具氣勢的展館就呈現在人們眼前。此館名為中華飲食文化博物館，被譽為天下飲食文化第一館，展示的乃是悠悠華夏飲食文化。館內展品林林總總共萬餘件，其中，美食美器館主要展示新石器時期至現代的餐飲器具，透過器皿展示中華飲食文明的成長過程。

9月25日，中華飲食文化博物館的美食美器館迎來了一件新藏品——海爾饗宴冰箱。入駐儀式現場，館長與饗宴冰箱合影後稱：中華飲食文化博物館除了展出餐飲器具，更是弘揚飲食文化、普及營養健康文化的場所。海爾饗宴冰箱的入駐，將為大家展示與當代飲食文化極為匹配的冷藏冷凍儲鮮方案，極富收藏和科普價值。

中國人的傳統飲食習俗多以植物性食料、熱食、熟食為主，即來自各地的果蔬、肉類食材和調味品，種類豐富。為了延長食材保鮮時間、防止食材腐壞，人們極富智慧地發明了眾多保鮮器皿和方法，例如最原始的冰箱——周朝的冰鑑，之後又經歷了唐代冰井，明清冰桶、冰窯。在享受著冰塊帶來保鮮便利的同時，人們也發現冰塊存在著普及率低和保鮮實用性差的弊端。一直到20世紀初冰箱的誕生，保鮮水平才得到大幅提升。

如今，隨著生活水平進一步提高，有機、高階進口食材種類增加，人們的保鮮要求已經從防止食材腐壞轉變為保留食材健康營養，對冰箱保鮮功能也提出了更高的要求。從企業釋出的冰箱產品來看，產品與科技在不斷迭代，但他們對保鮮的創新大都集中在冷藏室，對於乾貨及冷凍室肉類食材的保鮮卻缺乏合理的解決方案，停留在凍住即保鮮的刻板印象中，使得食材營養流失問題依然存在。

此次入駐中華飲食文化博物館的海爾饗宴冰箱為人們的健康儲鮮提供了新方案。通過對全球常食用的1258種不同食材進行研究，海爾構建了全球食材保鮮資料庫，並從中找出食材保鮮的區別和共性，開創了精控微風道、乾溼分儲、智慧恆溫科技，打造出冷藏冷凍保鮮方案。現場，一位參觀者在瞭解冰箱功能後稱：日常儲存過程中的蔬菜失水打蔫、茶葉返潮，以及凍肉發白、解凍流血水等問題，海爾饗宴冰箱都能一一解決。現今，我們需要的正是這樣的保鮮冰箱。

對此，專家表示，海爾饗宴冰箱入駐中華飲食博物館，不僅展現了其帶領行業將保鮮領域從冷藏室擴大到冷凍室的科技實力，也普及了營養健康儲鮮知識。在人單合一管理模式下，海爾冰箱還將持續與使用者互動，研發技術新產品來滿足當下消費者的健康儲鮮需求。