意倫卡意式熔岩披薩,輕鬆創業且利潤客觀,2019年新財富
近年來，輕餐飲成為創業熱點。輕餐飲店提供的食物大多製作過程簡單便捷，消費者不用花太長時間等待就餐，可以說輕餐飲是當下快節奏生活的產物。
由於中國年輕人太愛輕餐消費，毛利更高的輕餐飲將面臨空前發展機遇。輕餐飲的行業平均毛利率在60%～80%之間，是正餐廳毛利率的1.6～2倍，租金承受力要比一般餐館高的多。
因此，在2019年，選擇輕餐飲創業，還是有很大的掙錢空間。
輕餐飲種類很多，包括奶茶、咖啡、甜點、小吃、漢堡、披薩、簡餐等，小編就以披薩為例，分析一下創業者如何開好一家備受消費者喜歡的披薩店？
首先，需要解決一個問題：自營還是加盟？
如果你資金雄厚，投入幾百上千萬不是問題，那麼最好做自營，建立自己的個人品牌。披薩創業做成個人品牌的案例也不在少數，比如2010年創建於深圳的樂凱撒，如今已在全國擁有120家直營門店。
如果加盟，必勝客這樣的大品牌會是個不錯的選擇，但是必勝客對資金的要求非常高，幾百萬的投入，相信大多數創業者都拿不出這個錢。那麼加盟小品牌，會有發展空間能掙到錢嗎？不如先看看下面這兩個案例：
1、低端定位，小披薩店也能紅遍街頭
小南在二線城市開了一家10平米左右的披薩加盟店，因為選址在公交站牌旁，很多上班族下班等公交時會隨手買上一份。區別於傳統的街邊小吃，披薩顯得別有一番風味。
店內披薩價格都在10元到34元之間，相比正規的西餐廳，這裡的披薩價格可謂相當平民。
店內通常有三個工作人員，一人負責收銀，另外兩人在後面加工。每個披薩都是現場製作，披薩師傅先從醒發好的麵糰中取下一塊，然後擀製成披薩麵餅，在加上各種配料之後，放進烤箱裡烘烤，10分鐘左右一張熱騰騰的披薩就做成了。
類似這樣的連鎖披薩小店如今成為備受追捧的商業形態，也在改變消費者的習慣，把披薩做成了像煎餅果子一樣的街邊小吃，未來有可能成為主流披薩業態。
2、藉助外賣平臺，輕鬆月入數萬
同樣是小成本創業，同樣是30元的客單價，小李在北京開了一家幾平米的小店，專注做外賣披薩。不同的是，小李接入美團、餓了麼等外賣平臺，上午10點到晚上9點，每天都有很多外賣小哥在店門口取披薩。
小李佔地7平米的門店裝修極其普通，但位置不錯，周圍社群和寫字樓只有它們一家披薩店。這樣一家小店一天下來能夠賣出大約50份披薩，營收1500元，月入5萬元左右，而其成本加上一點店面租金，烤箱、食材等，開銷並不大。
加上小李善於口碑營銷，開業之初就先請朋友免費品嚐，朋友拉人下單還有幾塊錢的獎勵，一年下來就建立了幾個500人微信群，每天也能賣出幾十份披薩。很多都是小李親自配送的。
所以通過線上營銷＋外賣平臺＋優秀的選址＋實地深入考察，小李的小線下店經營得很滋潤。
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由此看來，只要能找準目標人群，小品牌的披薩店也能掙錢。將披薩作為創業專案，的確有很不錯的前景，但是創業畢竟存在風險，若是能選擇優質的品牌加盟，便可適度降低創業風險。為此，小編推薦給大家一個披薩品牌，以供參考。
意倫卡專案定位：意式熔岩披薩。
熔岩盒子披薩的厚度是常規披薩的五倍厚，側面看起來像火山的形狀，切面層次感強，對於食材的呈現效果很強。
市面上較多披薩因開店成本較高，將大部分加盟商拒之門外，而意倫卡的成本可控，模組化裝修也是意倫卡的亮點，可滿足不同加盟商的需求。