維米爾的帽子:17世紀和全球化世界的黎明

非常有趣的歷史書。從荷蘭17實際的幾幅名畫的小小的細節說起，牽扯出背後全球化帶來的曲折起伏的故事：

畫中的一頂帽子，是海貍皮做的，為了獲取更多海貍皮，法國人在北美五大湖地區跟印第安人開打，另外法國人還希望能通過五大湖找到到中國的路；

畫中的一個瓷盤，背景是17世紀中國瓷器越洋來到荷蘭，景德鎮工人們不顧文人雅士的喜好，極力迎合海外客戶的口味；

荷蘭仿中國風格的一個盤子，中國風格的神仙在吞雲吐霧，背景是當時的中國以抽煙為榮，文人把煙癮作為風雅的表現。鴉片曾經以煙草為媒介；

以下是書中一些內容的摘抄：

1：但我以代爾夫特而非上海作為我故事的開端，還有一個特殊理由：維米爾留下了一批描繪代爾夫特風土人物的出色畫作，而董其昌則未留下這樣一批描繪上海的畫作。#143

2：荷屬東印度公司——簡稱VOC——在公司資本主義所扮演的角色，就如同富蘭克林的風箏在電學上所扮演的角色：它的設立對後世影響深遠，但當時人不可能察覺到那股影響。荷屬東印度公司是全世界第一個大型股份公司。#266

3：就董其昌的繪畫生涯來說，1597年標誌了畫風上的一大轉變，而那個轉變為近代中國藝術的誕生奠定基礎。有人主張，歐洲版畫裏的視覺藝術手法，可能促使他轉向這種新風格。#347

4：維米爾是見到中國繪畫的第一代荷蘭畫家，而他所見的中國繪畫，絕少畫在絹或紙上，大多畫在瓷器上。#349

5：不過，歐洲的鐵匠展現高明本事，將中國人的火炮按比例縮小，造出便於攜帶而又可靠的火器。火繩槍（arquebus）一詞，意為“鉤子槍”，因槍口處鑄上一個鉤子而得名。#580

6：荷蘭火繩槍兵結束了西班牙在歐洲大陸的霸權地位，使荷蘭也得以挑戰葡萄牙人、西班牙人在歐洲境外的支配地位。而像尚普蘭這樣的法國火繩槍兵，則讓法國勢力得以伸入五大湖區，日後更是削弱荷蘭在歐洲的影響力。#591

7：在土著人的經濟裏，海貍皮的價值遠沒有歐洲人所付的那麽高。雙方都認為對方吃了虧，而在某個方面來看，雙方的看法也都沒錯，這樁買賣因此得以如此興旺。#666

8：尚普蘭往西推進，除了尋找毛皮，還為了找別的東西：中國。#674

9：在近代歐洲努力擺脫孤立、進入更廣闊的世界的時期，憧憬抵達中國，乃是貫穿這段時期的一個富有想象的主題。這一主題始於14世紀末，一名遊歷過中國的威尼斯商人返回家鄉之時。#699

10：在當時，那樣的盤子賞心悅目，但仍舊不常見，而且貴得並非人人都買得起。在那之前一二十年，中國瓷盤鮮少出現在荷蘭繪畫中，但那之後一二十年，中國瓷盤到處可見。#845

11：中國瓷器初抵歐洲，讓見到或拿到的歐洲人大吃一驚。要歐洲人形容那東西，他們只能想到拿水晶來比擬。#924

12：海關稅收直接送進皇室私庫而非戶部，因此，為主子謀利的高太監開始不顧朝廷禁令，在1604年，於某離島的背風處，設立私營的貿易集散地，讓他的人可以和荷蘭人做買賣，高太監和皇帝從中得到豐厚的饋贈。#993

13：蘇州的文人雅士絕不會將點心盛在畫工拙劣而底部寫上“上品”（許多外銷品上寫有這標誌）的碗裏，供客人傳遞取用；絕不會用底部刻有15世紀的假款、表面塗了乳白釉、釉面密布小孔的低劣碟子盛蜜餞招待客人；絕不會把好茶倒進前一年才造的杯子裏。#1097

14：景德鎮的陶工制造外銷品時，不理文震亨所提的中國鑒賞標準。他們只想知道哪種產品賣得掉，並準備為了迎合歐洲人品味，在下一個季度就更改設計。例如土耳其郁金香在1620年代風靡歐洲北部，景德鎮陶工就在碟盤上畫上郁金香。#1125

15：代爾夫特陶工的仿冒品，質量比不上中國的青花瓷，但也還過得去，而且價格低廉。在荷屬東印度公司開始貿易的頭幾年，一般人只買得起幾件瓷器，代爾夫特精陶為這些人提供了買得起的替代品。#1171

16：對於中國人而言，黑色是正常的發色。葡萄牙人大多也是黑發，因此，在中國人眼中，他們只是長得醜，還談不上怪。荷蘭人則不然，他們金色帶紅的頭發，叫中國人看了驚駭。#1322

17：北方人稱煙草為“南草”，但是因為煙草從東北傳入關內，有些中國人因此認為煙草原產於朝鮮。1637年時，在北京最貴的兩種煙是福建煙和滿洲煙。#1937

18：對於如此美妙的東西竟是不折不扣的舶來物，有些中國讀書人並不是很能接受。他們傾向認為煙草原產於中國，於是翻索古代文獻窮碧落黃泉，希望能找到煙草是中國之物的鐵證。#1953

19：早期鉆研煙草藥性最深者，當屬17世紀初的杭州名醫張介賓。張氏不知該把煙草歸在哪一類。最後他在藥典裏誤將煙草與生長在沼澤環境的植物列為同類。#1962

20：上層婦女特別愛抽煙。有個18世紀的作家寫到蘇州官紳人家的習俗時，記載了他觀察到的奇特現象，從中我們可一窺流行於上層仕女之間的抽煙習慣。蘇州的官紳人家女子，似乎從早到晚都在抽煙。#1979

21：他們替自己的抽煙嗜好做了另一番包裝，其中一個辦法就是把無法自拔的煙癮解讀為真雅士的表現。有個出身上層階級的人表示，抽煙之於雅士“刻不能少，終身不厭”。#2005

22：直到鴉片與可讓吸食變得順口的媒介物相結合之後，鴉片的吸食量才大增，而那媒介不是別的，就是煙草。將煙葉放進由罌粟汁液調制成的溶液裏浸泡，煙草性質頓時濃烈得多。#2055

23：晚近有經濟史學者指出，可能還有另一個因素發揮影響（讓明朝垮掉）——1630年代末、四十年代初物價上漲，不是因為白銀供應的長期增加，而是因為短期緊縮。其癥結就在馬尼拉。#2430

24：白銀不是讓菲律賓數千名華人遭屠殺的原因。但若不是白銀在太平洋兩岸搭起的橋梁垮掉，這些事就不會發生。白銀供應中斷，使西班牙人、華人雙方都感到焦慮，使小矛盾得以迅速惡化為大沖突。#2512

25：當時找不到金盤和金壺，因而無法將科奎拉定罪。但是三百五十年之後，證物重見天日。1980年代海洋考古學家調查“懷胎聖母”號沈沒處的珊瑚床，在海床上發現一只金盤的盤緣——目前為止證明科奎拉犯了侵占罪的最有力的證據。#3169

4星|《維米爾的帽子》：17世紀荷蘭畫中的全球化蹤跡，鴉片與煙草被當時中國主流文化接納的故事