網紅餐廳用采寶會員 竟然充200得3800這麽回事
阿新 • • 發佈：2017-12-01
網紅餐廳 采寶會員
益樂亮竈老板娘花名“泥巴”，原來在安吉從事青少年教育行業，今年4月份開張的這家店，是她第一次幹餐飲。因為沒幹過，所以幹脆不一樣。“我們從一開始就想著要把線上線下打通，把透明、安全餐飲做到極致。” 
“泥巴”的“全透明計劃”遠不止如此。她要求後廚管理可視，食材來源可溯，誠信承諾可查，店裏所有的有機蔬菜都必須“持證上崗”。“好的食材是根本，所以我們在餐廳配備了設備可以現場檢驗。但我們還想做個可追溯系統，供應鏈全透明。”一家新開餐廳要做可追溯系統談何容易，要在農場拉寬帶、裝攝像頭，對運輸做直播……但亮竈已經在探索的路上，並表示熱烈歡迎有相關優勢的人一起參與進來。“目前店裏已經有一些食材，可以提供給會員外帶回家，尤其是有機蔬菜系列，他們可以連土帶盆的捧回去種植，隨時割下來做菜。”
做會員：把體驗做到極致
“船頭庫水魚”是益樂亮竈點單率最高的招牌菜之一，而很少人知道，這道菜已經更叠了四個版本。“三代魚的配菜是雞腳和豆腐，最新版我們把豆腐換成了安吉特產毛筍幹，味道特別鮮。”
杭州益樂路上的“益樂亮竈”，是各大美食平臺上的網紅店，也是使用采寶會員系統的首批商戶。
走進益樂路上的“亮竈”，一眼就看到正中央的玻璃廚房。“為了這個，差點消防驗收沒通過，因為沒有先例。”她和消防人員反復解釋，這是為了讓客人可以對廚房的一切一目了然，吃的放心，“全透明”正是餐廳經營的核心。“我們非常感動的是，消防工作人員不但認同我們的理念，還從專業角度給了我們很多的支持和幫助！”
除了讓到店的顧客能看到廚房，“泥巴”還做起了直播，不過“主播”並不是她自己，而是大廚們。她在廚房裝監控，在店裏拉光纖，就是為了所有人都能直接在線或者登陸公眾號看廚房直播，所有的食材都能親眼看到，所有的廚師都在眼前做菜。“說起這個還要特別感謝采寶的朋友，為我們設計了很好的技術解決方案，比起以前的網絡，現在可以說是飛一般了，經常有會員在直播底下競猜，廚房正在做哪道菜，或者自己預定的菜做的怎麽樣了？”
雖然當網紅積累了不少粉絲，但和很多餐廳不一樣，益樂亮竈在很長一段時間都沒推會員。“我們主張電子化操作，但市場上的會員系統太商務了，一上來就叫會員充值，我都分不清顧客到底是因為真心喜歡我們而來的，還是因為被充值綁定了才來的。這種體驗不好。”
在客戶體驗方面，“泥巴”是走過彎路的。開始因為定位精準，體驗新鮮，顧客特別多，但火熱了不到兩個月，就發現服務各種跟不上。她趕緊叫停宣傳，修煉內功。
關於“鮮”的問題，“泥巴”還和大廚們有過一次交戰：她主張健康餐飲不應該放味精，但大廚們哪裏習慣這個？雖然是“泥巴”當家，但廚房畢竟是廚師的天下，怎麽辦？最後她直接不采購味精了，倒逼的大廚們從另一道招牌菜“茶香竹林雞”中借雞湯提鮮，一來二去，竟成絕配。雖然只有嘴刁的顧客才能吃出區別，但精益求精的故事卻流傳開來。益樂亮竈也因此收獲了大學教授、離退休幹部、親子家庭等一大批健康餐飲的消費主力。
“開張半年，我們自認為跨行做餐飲的盲點差不多走順了，可以發展會員了，所以找到采寶合作。我們希望和會員的粘度是暢通的、有溫度的，在這點上和采寶會員系統一拍即合。”
11月，益樂亮竈第一次推出了會員活動，除了雙重好禮，“泥巴”還使用采寶會員系統對會員信息做精準梳理，需求分層，像會員生日活動、點對點離線發券這樣的功能，她覺得和實際會員規則匹配度很高，非常實用。
“采寶幫我們實現了從顧客進店掃二維碼連WIFI開始，到關註公眾號，成為會員，乃至深度互動的全線打通，一氣呵成，操作靈活，而且我們會員有很多好創意，因為直接的交互多了，現在都願意和我們共享，這是巨大的財富。”
“泥巴”說，與采寶的合作過程，就像解鎖一個一個新技能，擦出的火花越來越多，“原來會員互動還有這麽多玩法，看來我真的可以給咱們的會員來一波充300得3800！”目前，“泥巴”正積極整合跨行跨界的資源，希望能給到會員更多實際可用的優惠，也許不遠的一天，充300元得3800真的會實現，我們期待著！
負責采寶會員系統的合言信息產品總監江南說：“會員需求在哪裏，機會就在哪裏。互聯網的本質不是‘網’，而是鏈接。不要小看餐廳，它的鏈接點非常多，既可以做深度，做供應鏈，又可以做廣度，做連鎖店。”在互聯網大佬們謀篇布局“無人門店”的時代，不論是餐飲抑或其他行業，把品牌特色做到極致，精耕會員提升服務，才是生存王道。
杭州益樂路上的“益樂亮竈”，是各大美食平臺上的網紅店，也是使用采寶會員系統的首批商戶。
“網紅這名號還是顧客告訴我們的，說我們是益樂路排名No.2。”益樂亮竈老板娘看上去並不在意第一名是誰。“做餐飲厲害的前輩有很多，我們家算是跨行來的新人。但叫我們網紅我也很開心，誰叫我們做直播呢！”
益樂亮竈老板娘花名“泥巴”，原來在安吉從事青少年教育行業，今年4月份開張的這家店，是她第一次幹餐飲。因為沒幹過，所以幹脆不一樣。“我們從一開始就想著要把線上線下打通，把透明、安全餐飲做到極致。”
“泥巴”的“全透明計劃”遠不止如此。她要求後廚管理可視，食材來源可溯，誠信承諾可查，店裏所有的有機蔬菜都必須“持證上崗”。“好的食材是根本，所以我們在餐廳配備了設備可以現場檢驗。但我們還想做個可追溯系統，供應鏈全透明。”一家新開餐廳要做可追溯系統談何容易，要在農場拉寬帶、裝攝像頭，對運輸做直播……但亮竈已經在探索的路上，並表示熱烈歡迎有相關優勢的人一起參與進來。“目前店裏已經有一些食材，可以提供給會員外帶回家，尤其是有機蔬菜系列，他們可以連土帶盆的捧回去種植，隨時割下來做菜。”
做會員：把體驗做到極致
“船頭庫水魚”是益樂亮竈點單率最高的招牌菜之一，而很少人知道，這道菜已經更叠了四個版本。“三代魚的配菜是雞腳和豆腐，最新版我們把豆腐換成了安吉特產毛筍幹，味道特別鮮。”
杭州益樂路上的“益樂亮竈”，是各大美食平臺上的網紅店，也是使用采寶會員系統的首批商戶。
走進益樂路上的“亮竈”，一眼就看到正中央的玻璃廚房。“為了這個，差點消防驗收沒通過，因為沒有先例。”她和消防人員反復解釋，這是為了讓客人可以對廚房的一切一目了然，吃的放心，“全透明”正是餐廳經營的核心。“我們非常感動的是，消防工作人員不但認同我們的理念，還從專業角度給了我們很多的支持和幫助！”
除了讓到店的顧客能看到廚房，“泥巴”還做起了直播，不過“主播”並不是她自己，而是大廚們。她在廚房裝監控，在店裏拉光纖，就是為了所有人都能直接在線或者登陸公眾號看廚房直播，所有的食材都能親眼看到，所有的廚師都在眼前做菜。“說起這個還要特別感謝采寶的朋友，為我們設計了很好的技術解決方案，比起以前的網絡，現在可以說是飛一般了，經常有會員在直播底下競猜，廚房正在做哪道菜，或者自己預定的菜做的怎麽樣了？”
雖然當網紅積累了不少粉絲，但和很多餐廳不一樣，益樂亮竈在很長一段時間都沒推會員。“我們主張電子化操作，但市場上的會員系統太商務了，一上來就叫會員充值，我都分不清顧客到底是因為真心喜歡我們而來的，還是因為被充值綁定了才來的。這種體驗不好。”
在客戶體驗方面，“泥巴”是走過彎路的。開始因為定位精準，體驗新鮮，顧客特別多，但火熱了不到兩個月，就發現服務各種跟不上。她趕緊叫停宣傳，修煉內功。
關於“鮮”的問題，“泥巴”還和大廚們有過一次交戰：她主張健康餐飲不應該放味精，但大廚們哪裏習慣這個？雖然是“泥巴”當家，但廚房畢竟是廚師的天下，怎麽辦？最後她直接不采購味精了，倒逼的大廚們從另一道招牌菜“茶香竹林雞”中借雞湯提鮮，一來二去，竟成絕配。雖然只有嘴刁的顧客才能吃出區別，但精益求精的故事卻流傳開來。益樂亮竈也因此收獲了大學教授、離退休幹部、親子家庭等一大批健康餐飲的消費主力。
“開張半年，我們自認為跨行做餐飲的盲點差不多走順了，可以發展會員了，所以找到采寶合作。我們希望和會員的粘度是暢通的、有溫度的，在這點上和采寶會員系統一拍即合。”
11月，益樂亮竈第一次推出了會員活動，除了雙重好禮，“泥巴”還使用采寶會員系統對會員信息做精準梳理，需求分層，像會員生日活動、點對點離線發券這樣的功能，她覺得和實際會員規則匹配度很高，非常實用。
“采寶幫我們實現了從顧客進店掃二維碼連WIFI開始，到關註公眾號，成為會員，乃至深度互動的全線打通，一氣呵成，操作靈活，而且我們會員有很多好創意，因為直接的交互多了，現在都願意和我們共享，這是巨大的財富。”
“泥巴”說，與采寶的合作過程，就像解鎖一個一個新技能，擦出的火花越來越多，“原來會員互動還有這麽多玩法，看來我真的可以給咱們的會員來一波充300得3800！”目前，“泥巴”正積極整合跨行跨界的資源，希望能給到會員更多實際可用的優惠，也許不遠的一天，充300元得3800真的會實現，我們期待著！
負責采寶會員系統的合言信息產品總監江南說：“會員需求在哪裏，機會就在哪裏。互聯網的本質不是‘網’，而是鏈接。不要小看餐廳，它的鏈接點非常多，既可以做深度，做供應鏈，又可以做廣度，做連鎖店。”在互聯網大佬們謀篇布局“無人門店”的時代，不論是餐飲抑或其他行業，把品牌特色做到極致，精耕會員提升服務，才是生存王道。
網紅餐廳用采寶會員 竟然充200得3800這麽回事