本文參考了：

https://blog.csdn.net/u014552678/article/details/62046638

https://blog.csdn.net/qigenhuochai/article/details/77891003

方法一：

1. 找到：程序->Anaconda3->Jupyter Notebook 快捷方式[右鍵] -> Shortcut -> Target
2. 把最後面的%USERPROFILE%，修改為D:\my\notebook_dir，OK保存
3. 通過 快捷方式重啟Jupyter Notebook，可以看到目錄已改

方法二：

1. 打開Anaconda3->Anaconda Prompt
2. 在打開的命令行運行：（輸入y，然後Enter確認）

   jupyter notebook --generate-config

3. 根據第2步提示的目錄，修改文件 XXX\.jupyter\jupyter_notebook_config.py。將其中
   

   ## The directory to use for notebooks and kernels. 
   #c.NotebookApp.notebook_dir = u‘‘ 

   改為：

   ## The directory to use for notebooks and kernels.
   c.NotebookApp.notebook_dir = u‘
    
   D:\\my\\notebook_dir‘

4. 程序->Anaconda3->Jupyter Notebook 快捷方式[右鍵] -> Shortcut -> Target-去掉最後面的%USERPROFILE% -> OK保存
5. 通過 快捷方式重啟Jupyter Notebook，目錄已改。

修改anaconda3 jupyter notebook 默認路徑