cgi

cgi是通用閘道器介面定義。當web server收到/index.php這個請求後，會啟動對應的CGI程式，這裡就是PHP的解析器。接下來PHP解析器會解析php.ini檔案，初始化執行環境，然後處理請求，再以規定CGI規定的格式返回處理後的結果，退出程序。web server再把結果返回給瀏覽器。

fastcgi

fastcgi是一個協議。實現管理程序，提高cgi效能，標準cgi對每個請求都會解析php.ini，初始化環境，浪費時間；fastcgi啟動master程序，解析配置檔案，初始化環境，然後啟動多個worker程序；請求過來時，master傳遞給worker進行處理；worker不夠用會預先多起幾個，worker空閒較多會停掉幾個。

php-fpm

是一個實現了fastcgi協議的程式。修改php.ini之後，php-cgi程序無法平滑重啟。php-fpm對此的處理機制是新的worker用新的配置，已經存在的worker處理完手上的活就可以歇著了，通過這種機制來平滑過度。