01、請問大家現在出去吃飯最關注的問題是什麼？

身邊有很多朋友不約而同給出了答案——要衛生。

不衛生的東西讓人吃起來總是感覺心有餘悸。

還記得上次U姐和朋友一起去某撈吃火鍋，裡面不知道出現了什麼東西，大夥頓時就沒了吃下去的慾望。

也不知道大家現在對外面食品的安全程度是否放心，反正U姐是有點不放心的。

網上時不時放出什麼地溝油，黑暗料理，一次又一次重新整理了我們對食品安全的認知。

但是不放心又有什麼辦法呢？

現代人生活節奏快，都市白領長期盤踞于格子間無暇顧及就餐，好在現在出現了外賣。

於是乎外賣成為了省時間必選，懶人首選，該吃的外賣還是一頓都少不了。

02、那如果現在有一種辦法能夠讓你知道你這份外賣的健康程度、原材料來源、製作過程以及運送過程等等資訊，簡單來說，就是可以對你的外賣進行溯源。

你願意在吃掉它之前花費一點時間去了解它的資訊麼？

U姐問了身邊小夥伴，大多數人來說還是願意的。

如果真的把區塊鏈技術結合運用到我們的日常食品安全監督，相信不僅能夠整頓中國餐飲行業衛生問題，也能夠為國民的健康保駕護航。

03、那到底具體要怎麼做呢？

我們可以從食品生產到消費的全過程入手。

在生產過程中，把提供唯一的身份賬號的註冊機構、原材料供應商以及加工企業還有分銷商等等重要的資訊節點上傳到基於區塊鏈技術的鏈上，再建立一個基於區塊鏈技術的溯源系統。

這樣消費者就能輕鬆獲知食品資訊，減少市場資訊不對稱性。

而且還能夠幫助消費者與經銷商建立起信任，從而保障食品安全，保護消費者健康，淘汰不法商家。

04、目前，國外的一些大企業已經進行相應“區塊鏈+食品”的專案試驗，並且取得一定的實驗成果。

就拿沃爾瑪來說，沃爾瑪食品溯源系統採用超級賬本技術解決了沃爾瑪銷售食品的可追溯性。

目前已經在豬肉試點專案取得成功，日後也會用於其他的食品溯源上。

國內的話，“區塊鏈+食品”專案也是一直在緊鑼密鼓的研發中，中國食品鏈已建成。

中國食品鏈旨在以“共治，共享，共建”為理念，建立起食品行業防偽溯源的生態網路。

利用區塊鏈技術去中心化透明化的特性，讓消費者在享受食物前輕鬆瞭解食品的來龍去脈。

05、隨著人們生活水平的提高，人們對健康也是越來越重視。

從現有的市場來看，食品安全行業依然存在很大的發展空間。

對於食品與區塊鏈的結合，相信日後一定是區塊鏈應用的重中之重，到時，食品的安全問題自然也就迎刃而解。

作為普通民眾的我們就靜靜等候這一天的來臨吧。

不過，在那之前，一定要保重好自己的身體額！