tesseract是一個OCR庫，可以通過訓練識別出任何字型，也可以識別出任何unicode字元。

一、安裝（本文為win10開發環境）

下載地址：https://digi.bib.uni-mannheim.de/tesseract/

執行安裝檔案，一路下一步就好。

安裝完成需將tesseract的安裝路徑新增到環境變數

檢視版本：

tesseract -v

讀取test.jpg檔案  並把結果寫入text.txt檔案中 

tesseract test.jpg text

python中安裝pytesseract

pip install pytesseract

二、python程式碼實現

import pytesseract

from PIL import Image


image = Image.open("pic1.jpg")
text = pytesseract.image_to_string(image)
print(text)

注意：在python中實現需要修改原始碼制定路徑，否側會丟擲沒安裝或者沒新增到環境變數

將tesseract_cmd  = 'tesseract'改為安裝路徑，如下：

tesseract_cmd = r'C:\Program Files (x86)\Tesseract-OCR\tesseract.exe'