美食自媒體現在之所以難做，還是因為做的人太多，同質化嚴重。而且大眾這張嘴越來越刁。實在不好伺候。

不過在難也還是要做呀，怎麼做？從領域細分，從內容下手。 按年齡，地域細分 年齡

美食自媒體中，大多數主打的群體為年輕人，此類自媒體從設計到內容都很時尚，充滿個性。年輕人對美食判斷並不是用嘴，而是用眼，用體驗。就說那個“髒髒包”好吃嗎？對於80後的小發先生來說真心覺得一般。但外觀的確俘獲了不少人。

地域

針對地域進行細分，是美食自媒體最常見的細分方式。各種地方美食自媒體層出不窮。每一個城市都有屬於自己的美食自媒體。數量之多，也令人髮指。

如果現在去擠這個獨木橋肯定是不行的。可以迂迴，在進行細分。自媒體“山林@@”大家應該不陌生。選擇的地域多為鄉村甚至森林。

現在的人，似乎生活的富足了，美食的味道，外觀已經不再打動人心。而是那種迴歸自然，貼近自然，的生活方式更能夠勾起大眾返璞歸真的心。簡單粗曠的食物，配予青山綠水。欲罷不能呀。而且，真正的美食在民間。

按興趣細分 健身

吃得飽，喝得足，現在的人越來越注重健康，塑形。所以，“健身“成為大眾的關鍵詞。對於這樣的群起來說，所謂的美食是什麼？無鹽、無味、無油的蔬果沙拉。他們最求低卡路里、高蛋白質。

內容是否可以從”蔬果沙拉“下手？

文藝

少數此類頭部美食自媒體，有很多地方值得我們學習和借鑑的。人家玩得真心不錯。很好地詮釋瞭如何將美食和文藝結合。人家不僅滿足你的謂，還能治癒你的心靈。很有文藝範。而且，視訊風格和背景音樂都體現出一股股懷舊風。

養生

除了年輕人，女性和中老年人更是不能忽視的流量群體。大魚大肉吃膩了，點心甜品沒興趣，蔬果沙拉又吃不慣。怎樣輸出健康養生的美食，是需要下功夫的。只要下足功夫，想必也能斬獲關注度。

按場景細分 古風+鄉間

”野食@@“講究接地氣，而”李@@“講究小清新。兩者的共同點是都把美食製作場景都放在了綠野鄉間，原始的材料採集到加工。後者還植入的豐富的元素，主人公的穿著打扮以復古風為主，也打出了自己的特色。

辦公室

除了家，工作的地方對大眾來說再熟悉不過了。某美食自媒體，依靠成功定位冰迅速突圍。場景定位在辦公室。內容是靠辦公室有限場景和工具，製作腦洞大開的美食。

非常有趣。吊足好奇心，同時與大眾產生共鳴。

按價值觀細分 公益美食

所謂公益美食，或許大家還覺得模式。不過近幾年來公益越來越引起大眾的關注，參與公益也逐漸變成一件稀鬆平常的事情，很多頭部電商都在嘗試把美食與公益結合起來，通過眾籌的方式幫助偏遠地區銷售農產品。

”行益中國“也是國內嘗試結合美食和公益的先驅，專注於落後地區產品銷售，並將一半利潤反哺產品區域的教育事業。

可惜的是，相關的內容營銷做得並不完善，如此有意義的專案還未能引起大規模地關注和參與。

低碳飲食

低碳飲食在國外已經流行了很多年。對於我們來說，還顯得較為陌生。所謂的“低碳飲食”只是出現在小眾群體當中，比如：減肥俱樂部。

低碳飲食，講究果蔬為飲食為主，天然食品為輔。反對加工類食物。注重煮、煲、燙等烹飪方式。主要的目的是保護環境，降低碳排放。

所以說，低碳飲食是否能成為下一個風口呢？

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作者：小發先生

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