先定義方法：

Date.prototype.format = function(fmt) {
    var o = {
        "M+": this.getMonth() + 1, //月份 
        "d+": this.getDate(), //日 
		"h+": this.getHours(), //小時 
		"m+": this.getMinutes(), //分 
		"s+": this.getSeconds(), //秒 
		"q+": Math.floor((this.getMonth() + 3) / 3), //季度 
		"S": this.getMilliseconds() //毫秒 
	};
	if(/(y+)/.test(fmt)) {
		fmt = fmt.replace(RegExp.$1, (this.getFullYear() + "").substr(4 -RegExp.$1.length));
	}
	for(var k in o) {
		if(new RegExp("(" + k + ")").test(fmt)) {
		    fmt = fmt.replace(RegExp.$1, (RegExp.$1.length == 1) ? (o[k]) : (("00" + o[k]).substr(("" + o[k]).length)));
		}
	}
	return fmt;
}
 

呼叫方法：

var now = new Date;
now.setMinutes(now.getMinutes() - 60);
var stime = now.format("yyyy-MM-dd hh:mm:ss");
var etime = new Date().format("yyyy-MM-dd hh:mm:ss");
$("#STARTTIME").val(stime);
$("#ENDTIME").val(etime);