山藥是一種藥食兩用的特殊食材，它在食用時不但可以用來做菜和燉湯，還可以加工山藥粉或者山藥片等多食材供人們食用，除此以外山藥還可以用來煮粥，用它煮出的山藥粥具有出色的養生功效，接下來就專門介紹山藥粥的功效有哪些，也會讓大家瞭解吃山藥粥的好處是什麼。

山藥粥的功效與作用 ：

1、延年益壽

延年益壽是山藥中的重要功效之一，因為人們食用山藥粥以後能吸收豐富的營養，它不但能為人體補充大量黏液蛋白和氨基酸，還能讓人體吸收大量碳水化合物和維生素，這些物質能促進人體代謝，也能提高組織細胞的活性，經常食用能延緩衰老，延年益壽。

2、補益脾胃

山藥粥還是一種能補益脾胃的健康養生粥，它不但能提高脾胃消化功能，還能緩解人類的脾胃不和與脾胃陰虛，能讓人們因脾胃不和引起的食少倦怠和腹瀉，以及腹部疼痛和食慾不振等症儘快減輕。另外山藥粥中含有的活性酶類成分，還能促進人體內消化液產生，對提高人體消化能力有很大好處。

吃山藥粥的好處：

1、補益氣血

生活中人們多喝一些山藥中還能起到補益氣血的重要作用，再用山藥煮粥時，可以給他搭配適量的何首烏和雞血藤以及豬肝，還有桂圓肉等能補血的食材，這樣會讓山藥粥補益氣血的功效更加出色，能預防貧血也能還能緩解人類的面色暗黃。

2、美容養顏

人們堅持多吃一些山藥中還能擁有美麗的容顏，因為山藥中在做的時候，不單會加入山藥，還會加入適量的大米以及桂圓和紅棗等多種養生食材，人們食用它以後可以吸收豐富營養，能促進面板細胞再生與代謝，也能防止色素堆積，經常食用能讓面部肌膚變得面色紅潤細膩爽滑。