問題的原因：是從MySQL8.0 開始，預設的加密規則使用的是 caching_sha2_password。 我看了下我從官方拉下來的 docker 映象版本是8以上版本。

在啟動MySQL 容器的時候，可以修改一些設定的。主要有2種方式。1. 自定義配置檔案，並 mount 到 container裡。這樣在MySQL啟動時，會載入我們的配置檔案。 2. 啟動MySQL容器是傳入CMD，通過命令修改預設加密規則（下面紅色部分）

# docker run -d -e MYSQL_ROOT_PASSWORD=123456 -e MYSQL_DATABASE=weather_db -p 3307:3306 --name test-mysql  --default-authentication-plugin=mysql_native_password
 

更多可以檢視 docker hub官方文件說明。