string轉byte[]:
byte[] byteArray = System.Text.Encoding.Default.GetBytes ( str );

byte[]轉string：
string str = System.Text.Encoding.Default.GetString ( byteArray );

string轉ASCII byte[]:
byte[] byteArray = System.Text.Encoding.ASCII.GetBytes ( str );

ASCII byte[]轉string:
string str = System.Text.Encoding.ASCII.GetString ( byteArray );