用關鍵字“ZipOutputStream 壓縮 中文亂碼問題”一大把，無非是兩種方法：

第一種就是改JDK原始碼， 把ZipOutputStream拷貝出來，修改下編碼

第二種就是用apache-ant

這兩種方法詳見http://blog.csdn.net/zhanghw0917/article/details/5628039

這裡介紹一種最簡單的辦法，不用改原始碼，也不用換apache-ant，上面這兩種辦法出現中文亂碼的問題都是基於JDK6，但是在JDK7中已經解決了，只要把JDK版本升到7就可以。

從兩個版本的原始碼比較就知道了：

JDK6u21的ZipOutputStream.java的原始碼片段：

	/**
	 * Creates a new ZIP output stream.
	 * 
	 * @param out
	 * the actual output stream
	 */
	public ZipOutputStream(OutputStream out) {
		super(out, new Deflater(Deflater.DEFAULT_COMPRESSION, true));
		usesDefaultDeflater = true;
	}
	
	/**
	 * Sets the ZIP file comment.
	 * 
	 * @param comment
	 * the comment string
	 * @exception IllegalArgumentException
	 * if the length of the specified ZIP file comment is greater
	 * than 0xFFFF bytes
	 */
	public void setComment(String comment) {
		if (comment != null && comment.length() > 0xffff / 3
				&& getUTF8Length(comment) > 0xffff) {
			throw new IllegalArgumentException("ZIP file comment too long.");
		}
		this.comment = comment;
	}
 

/**
     * Creates a new ZIP output stream.
     *
     * <p>The UTF-8 {@link java.nio.charset.Charset charset} is used
     * to encode the entry names and comments.
     *
     * @param out the actual output stream
     */
    public ZipOutputStream(OutputStream out) {
        this(out, StandardCharsets.UTF_8);
    }

    /**
     * Creates a new ZIP output stream.
     *
     * @param out the actual output stream
     *
     * @param charset the {@linkplain java.nio.charset.Charset charset}
     *                to be used to encode the entry names and comments
     *
     * @since 1.7
     */
    public ZipOutputStream(OutputStream out, Charset charset) {
        super(out, new Deflater(Deflater.DEFAULT_COMPRESSION, true));
        if (charset == null)
            throw new NullPointerException("charset is null");
        this.zc = ZipCoder.get(charset);
        usesDefaultDeflater = true;
    }

    /**
     * Sets the ZIP file comment.
     * @param comment the comment string
     * @exception IllegalArgumentException if the length of the specified
     *            ZIP file comment is greater than 0xFFFF bytes
     */
    public void setComment(String comment) {
        if (comment != null) {
            this.comment = zc.getBytes(comment);
            if (this.comment.length > 0xffff)
                throw new IllegalArgumentException("ZIP file comment too long.");
        }
    }
 

從JDK6版本中可以看出，只有一個帶OutputStream引數的構造方法，並且沒有傳入字符集，而JDK7版本中的有兩個構造方法，一個是帶OutputStream和Charset的構造方法，另外一個就是過載，只有一個OutputStream，預設字符集UTF-8。