取得當前時間的上一週時間用date('Y-m-d', strtotime('-1 week'))沒有問題，因為每週時間固定為7天。

date('m', strtotime(date('Y-m-1').' +1 month'))

echo date("Y-m-d",strtotime('-1 week last monday'))." 00:00:00";
echo date("Y-m-d",strtotime('last sunday'))." 23:59:59";


echo '<br>上週起始時間:<br>';
echo date("Y-m-d H:i:s",mktime(0, 0 , 0,date("m"),date("d")-date("w")+1-7,date("Y"))),"\n";
echo date
 
("Y-m-d H:i:s",mktime(23,59,59,date("m"),date("d")-date("w")+7-7,date("Y"))),"\n";