如果遠端倉庫，能ssh訪問，那就跟本地沒什麼區別

reset命令有3種方式

git reset –mixed
　　　　此為預設方式，不帶任何引數的git reset，就是這種方式，它回退到某個版本，只保留原始碼，回退commit和stage資訊


git reset –soft
　　　回退到某個版本， 只回退了commit的資訊，不會恢復stage（如果還要提交，直接commit即可)


git reset –hard
     徹底回退到某個版本， 本地的原始碼也會變為上一個版本的內容

我們在遠端server的倉庫目錄， 執行第2種soft　reset就可以了

如果不能ssh訪問，比如 code.csdn.net 和　code.jd.com
那麼

1)在本地　把遠端的master分支刪除
２)再把reset後的分支內容給push上去

新建old_master分支 作為備份，以防萬一
git branch old_master


將本地的old_master分支　推送到遠端的old_master
git push origin old_master:old_master


本地倉庫　徹底回退到某一個版本
git reset –hard


刪除遠端的master分支 (注意master前有個:)
git push origin :master


重新建立遠端master分支(這跟我們第１次提交原生代碼庫給遠端倉庫的命令一樣吧)
git push origin master

請參考

刪除遠端分支
如果不再需要某個遠端分支了，比如搞定了某個特性並把它合併進了遠端的 master 分支（或任何其他存放穩定程式碼的分支），可以用這個非常無厘頭的語法來刪除它：
git push [遠端名] :[分支名]

如果想在伺服器上刪除 serverfix 分支，執行下面的命令：

$ git push origin :serverfix
To [email protected]:schacon/simplegit.git
– [deleted] serverfix

咚！伺服器上的分支沒了。

你最好特別留心這一頁，因為你一定會用到那個命令，而且你很可能會忘掉它的語法。

有種方便記憶這條命令的方法：
記住我們不久前見過的 git push [遠端名] [本地分支]:[遠端分支] 語法

如果省略 [本地分支]，那就等於是在說“在這裡提取空白然後把它變成[遠端分支]”。

上面這小段話，來自權威文件http://git-scm.com/book/zh/Git-%E5%88%86%E6%94%AF-%E8%BF%9C%E7%A8%8B%E5%88%86%E6%94%AF