修改原有資料庫test的字符集為utf8:

use test;

alter database test character set utf8;

建立資料庫test，指定字符集為utf8:create database test character set utf8;

設定mysql字符集預設為utf-8:

可通過修改mysql的配置檔案設定預設編碼，sudo vim /etc/mysql/my.cnf開啟配置檔案.

找到客戶端配置[client] 在下面新增

　　default-character-set=utf8

　　在找到[mysqld] 新增

　　character-set-server=utf8

　　找到[mysql]新增

　　default-character-set=utf8　　

完成後，執行命令:

sudo /etc/init.d/mysql restart;

最後檢視字符集是否被設定為utf-8:

mysql> show variables like 'character_set_%'; 

注意:在[mysqld]下面新增的是character-set-server=utf8 ，不是 default-character-set=utf8