Logger logger = Logger.getLogger(YourClassName.class); // 引數可以是其他 String
FileHandler handler = new FileHandler(fileName, true); 
handler.setFormatter(new SimpleFormatter());
logger.addHandler(handler);
logger.setLevel(Level.ALL);

注意，fileName 為日誌檔案路徑（如：E:\\temp\\log\\LOG_2013-09-01.txt），執行此段程式碼前必須保證日誌所在資料夾路徑已存在（可使用判斷加 mkdirs 方法解決），否則會丟擲 java.io.IOException: Couldn't get lock for ... 異常