精緻營養好生活，雲米破壁料理機測評！
家人有早餐喝豆漿的習慣，之前一直都是用豆漿機打豆漿，這幾年已經升級過兩款，雖然宣傳的都是破壁免過濾，但是喝的時候還是能感覺到豆渣；再就是現在寶寶可以加輔食了，用豆漿機打果泥時非常麻煩，要切成小塊，還需要經常停下機器把粘在壁上的塊刮下來，近期換用雲米破壁料理機之後，就方便多了，豆漿可以不僅真正免過濾，而且口感和味道也更香濃了，再就是給小寶寶製作輔食打泥時也不需要頻停止拔蓋子了，更重要的是，這款機器還有多種料理功能，使用起來非常方便。
這款雲米破壁料理機的功能不僅僅侷限於打豆漿、打輔食，還可以用來做冰沙、打果蔬榨汁、煲粥、做魚湯、排骨湯、甚至還可以用來泡茶、研磨麵粉，比如把黃豆、玉米粒研磨成粗糧麵粉，做烘焙時或做饅頭時與小麥麵粉混合在家也能做出各種口味的花樣饅頭，是不是很神奇，現在室友非常喜歡這款雲米破壁料理機，稱它為煮婦神器！
最早家裡用的雲米淨水機，後來眾測時又有了天然氣煙灶套裝，對雲米這個品牌還是非常認可的，所以這次升級才考慮這款雲米破壁料理機，剛開始還以為雲米破壁料理機的體積應該和家裡的豆漿機一樣大小，但是收到快遞時才發現，原來是那麼大的箱子，而且箱子還挺重的。
開啟包裝之後發現，裡面的配件都是放在泡沫板裡固定的。
把所有配件都拿出來清點了一下，機座、攪拌杯、杯蓋、攪拌棒、毛刷、量杯、清潔布、使用說明書，其中攪拌杯有冷熱兩套，一套是玻璃材質的，熱飲使用，非常厚重；另一套是塑料材質，冷飲使用。
先來看下機座，機座採用的是金字塔型的設計，左右兩側設計有波浪狀的條紋，方便搬運，搬運時要注意，一定不要在料理機工作時移動；機座正面是多功能觸控面板，電容觸控開關不用擔心按鍵壽命，也不用擔心不好清理，髒了之後用布一擦就非常乾淨了。
觸控面板上有LED顯示屏，還有時間、速度調整按鍵，下方還有10組菜譜，最下面是功能按鈕，生活裡常用到的料理場景，在面板上都可以對應找到，使用起來比較省心省力，哪怕是沒有多少生活經驗，也可以輕鬆做出美食。
機座頂部是動力輸出介面，旁邊是電力、資料傳輸介面，電力介面有自封設計，可以防止異物進入，也可以防止清洗時或攪拌時溢位來的汁液沾到介面上。這款雲米破壁料理機功率非常大，轉速能達到36000轉每分，骨頭都可以打成粉末狀，可以做出超級濃郁的鮮湯，機器的加熱功率可以達到800W，加熱速度也十分理想。
這是熱飲攪拌杯，採用的是高硼矽玻璃製作，杯壁是五層加厚的，拿在手裡特別有份量，熱飲攪拌杯的最大製作量為1.75L，一整杯高湯或豆漿完全夠四口之家一起享用。
熱飲攪拌杯里使用的是8葉精密鋸齒刀片，頂部兩片是擾流刀，中間一層為研磨刀，最下面一層是迴旋刀，三組刀片共同作用可以實現360度立體切割刀，刀具的材質為301不鏽鋼，可以輕鬆把魚骨頭打成粉末融於魚湯裡。
熱飲攪拌杯的杯壁上有6組螺旋擾流筋，食物在高速研磨的過程中會螺旋上升，碰到杯壁的擾流筋之後會被反彈，再次回到杯底與刀片接觸，不但可以充分研磨，更可以有效防止食物溢位。
攪拌杯的杯蓋有有鎖定裝置，雲米破壁料理機也帶有杯蓋檢測功能，如果蓋子沒有關好，機器不會啟動，同時，這裡也提醒大家，當料理機工作時切記不要開啟杯蓋。
如果需要往攪拌杯里投放食材，完全可以通過頂部的加料蓋來完成，根本不需要雲把蓋子拿下來，使用時如果發現食材掛掛壁嚴重，也可以把自帶的攪拌棒伸進杯子里人工干預下，自帶攪拌棒設計的很安全，不會接觸到刀頭，可以放心使用。
冷飲杯採用的是Tritan材質，這是嬰兒食品級材質，不含有BPA，無毒無害，杯體的透明度非常高，用鼻子聞了下，沒有異味，可以放心的用來給寶寶製作輔食，冷飲杯的最大製作量為2L。
冷飲杯同樣採用的是301不鏽鋼材質的8葉精密鋸齒刀片，可以實現360度立體切割，冷飲杯的杯壁有6條擾流筋，製作出來的食物也很細膩，沒有殘渣。
雲米破壁料理機的操作比較簡單，使用起來很方便，開機之後，先按最右側的【啟動停止】鍵，此時面板上各菜譜燈亮起，然後通過最左側的【選單選擇】鍵選擇時，對應的菜譜會高亮顯示，找到自己需要的模式，選定之後再次按下【啟動停止】，料理機就開始工作了。
以我家最愛喝的豆漿製作為例，用雲米破壁料理機和破壁免過濾豆漿機做一個對比。
兩組機器分別加入150g的幹黃豆，雲米破壁料理機自帶的量杯裝滿差不多是60g左右，然後各加入800ml清水，同時按下啟動按鈕。
剛開始，兩組機器都是先進行加熱，豆漿機最早完成加熱工序，4分鐘左右的時候開始研磨，雲米破壁料理機差不多是在5分鐘的左右才開始研磨，豆漿機看不到黃豆的狀態，無常進行描述，雲米破壁料理機裡的幹黃豆已經完全泡發，在製作過程中，雲米破壁料理機的力度非常大。
雲米破壁料理機的研磨過程會持續10多分鐘，通過觀察發現，雲米破壁料理機確實粉碎的很徹底，豆粒在攪拌杯里上下飛舞幾次之後就全都成了顆粒狀，隨著時間的推進，顆粒狀的小塊也消失了。
雲米破壁料理機的工作時間比豆漿機要長3分鐘左右，打完之後，對比的看下，雲米破壁料理機的攪拌杯里只有泡沫掛杯，豆漿機這邊有非常明顯的豆渣掛杯。
倒出來之後發現雲米破壁料理機的出汁率非常高，口感對比兩者差距非常明顯，雲米破壁料理機打出來的豆漿很濃郁，豆香味很足，喝的時候一點也感覺不到豆渣的存在；而豆漿機這邊豆渣比較明顯，出於口感需求，必須得過濾一下，這就導致了出汁率偏低，而且，這樣也會影響到豆漿的濃度和香味。
放置一會之後，雲米破壁料理機制作的豆漿已經形成了一層比較厚的金色油皮，這也說明雲米破壁料理機已經把黃豆充分打碎，倒出一點來放到吸水紙上，幾片沒有水漬擴散；豆漿機打出來的這一杯比較清淡，放到吸水紙上之後，水漬馬上就擴散了，豆漿分離度非常高，杯里雖然也有油膩形成，但是非常薄。
豆漿只是一個小小對比就有如此大的差距，確實讓我很意外，除了豆漿做的更好之外，雲米破壁料理機還可以用來做高湯，魚的營養非常豐富，但是因為擔心魚刺，所以小寶寶基本不能吃魚，雲米破壁料理機可以把魚骨打成粉狀融於高湯裡，沒有一點殘渣渣，營養價值極高，也是補鈣良品，現在就可以放心的做給小寶寶吃了。
雲米破壁料理機還有清洗功能，使用時輕觸【點動清洗】按鍵，可以對刀頭、攪拌杯進行清洗，需要打沙冰、果泥等輔食時可以用點動功能，可以很方便的隨時啟停加料及控制研磨程度。
好了，這次雲米破壁料理機的開箱已經接近尾聲了，在幾天的使用中，發現這款料理機非常好用，打豆漿的香味很濃郁，做高湯時骨頭也全都打碎沒有殘渣，料理機的其它功能還在進一步的探索中，有了新的體驗心得之後再來和大家分享。
最後，晒一下雲米破壁料理機和家裡的雲米淨水機合影，身後還有云米的智慧互聯煙灶套裝，雲米家的產品外觀上有一定的風格特色，色調基本一致，風格統一性比較好，現在用的幾款雲米產品都感覺非常不錯，我感覺後面我家的廚房電器會慢慢被雲米品牌佔據。
按慣例對雲米破壁料理機的優缺點進行點評：
優點：
1、每分鐘36000轉打出來的豆漿非常細膩、口感超級好，香味十足
2、製作高湯時，魚骨也會被打碎，融入高湯，沒有殘渣
3、免開蓋投入食材的功能很方便
4、杯蓋帶檢測、鎖定功能，安全性比較高
不足：
1、贈送的刷子毛太軟，
2、杯底及刀頭不好清洗（行業通病）