家樂福今起採用區塊鏈 食品來源幾秒可見
10月10日，零售商巨頭家樂福已經開始採用區塊鏈賬本技術去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農場送到商店的全過程，從而使檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘。
據悉，家樂福率先簽約IBM採用區塊鏈技術，採用區塊鏈技術養殖，可以實現家禽等從農場到餐桌透明化，這項技術將檢查食物來源所需的時間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘，來加強家樂福的食品卓越行動。值得一提的是，到2022年，家樂福將把區塊鏈系統的使用範圍擴大到其在全球範圍內的300種新鮮產品。IBM Food Trust專案可以幫助食品業追蹤蹤和共享相關產品的種植、加工和運輸資訊。
此外，IBM宣佈，食品供應鏈網路IBM Food Trust的普及率正日益增長。作為以區塊鏈為基礎的雲網絡，IBM Food Trust為零售商、供應商、種植者和食品行業供應商提供來自整個食品生態系統的資料，以實現更高的食品可追溯性、增加透明度並提高效率。歷經十八個月的測試，IBM Food Trust近日宣佈正式商用。十八個月以來，零售商和供應商已可以通過該平臺對數百萬種食品實現溯源。
何為區塊鏈？
工信部指導釋出的《中國區塊鏈技術和應用發展白皮書2016》這樣解釋：廣義來講，區塊鏈技術是利用塊鏈式資料結構來驗證與 儲存資料、利用分散式節點共識演算法來生成和更新資料、利用密碼學的方式保證資料傳輸和訪問的安全、利用由自動化指令碼程式碼組成的智慧合約來程式設計和操作資料的 一種全新的分散式基礎架構與計算正規化。
簡單地說，區塊鏈就是一種去中心化的分散式賬本資料庫。去中心化，即與傳統中心化的方式不同，這裡是沒有中心，或者說人人都是中心；分散式賬本資料 庫，意味著記載方式不只是將賬本資料儲存在每個節點，而且每個節點會同步共享複製整個賬本的資料。同時，區塊鏈還具有去中介化、資訊透明等特點。
比如：消費者平時的網購，下單後消費者的錢都打到第三方支付機構這個中介平臺，等賣方發貨、買方確認收貨後，再由買方通知支付機構將錢打到賣方賬戶。
但是由區塊鏈技術支撐的交易模式則不同，買家和賣家可直接交易，無需通過任何中介平臺。買賣雙方交易後，系統通過廣播的形式釋出交易資訊，所有收到資訊的主機在確認資訊無誤後記錄下這筆交易，相當於所有的主機都為這次交易做了資料備份。如果這臺機器產出的訂單出現了問題，也不會影響它的資料資訊，因為還有無數臺機器同時備份的資料。
關於IBM區塊鏈
IBM是領先的企業級區塊鏈供應商。公司的研究、技術和業務專家已經打破了交易處理速度方面的障礙，開發了最先進的加密技術以確保交易安全，並且貢獻了數百萬開原始碼來推動企業區塊鏈建設。IBM是企業級安全開源區塊鏈解決方案的領導者。自2016年以來，IBM與多家公司積極合作，為區塊鏈的商業化應用做好準備。區塊鏈網路的應用，將幫助金融服務、供應鏈、政府部門、零售業、數字版權管理和醫療健康等領域實現巨大的變革。基於雲的IBM區塊鏈平臺可以為客戶提供所需的端到端功能，可以快速啟用併成功開發、運營、管理和保護自己的業務網路。IBM是為促進跨行業區塊鏈技術開發而建立的開源協作專案Hyperledger的早期成員。