智慧變色標籤告訴你食物是否新鮮？

原標題：智慧變色標籤告訴你食物是否新鮮？

據說，早在2009年，日本的一家設計工作室就研發了一款變色的RFID電子標籤，可以讓顧客直觀的從標籤的顏色就判斷出食物的新鮮度。

研發方向

此RFID電子標籤是從食品過期標籤的概念出發，研發可辨識新鮮度的智慧變色卷標。首先，往常的食品標籤的有效期限很容易有造假情況；其次當食材隨著時間逐漸不新鮮時會產生氨氣；所以該發明就是基於這個原理研發出了能因為氨氣濃度的變化進而變色的具有特殊塗層的的智慧標籤。

在購買食品時，我們常常依賴觀看食品包裝上的有效期限來掌握時食品新鮮度。但是，很多超市的食品標籤的有效期都有造假情況的出現。而智慧變色標籤在包裝中不同溫度與氣體變化下，可呈現不同顏色變化，也同時是食品新鮮度的參考指標，這樣顧客在購買商品時只需要留意標籤顏色就能知道食品的新鮮情況了。

智慧變色標籤實現識別的形式

該智慧標籤設計成漏斗圖樣，標籤上包含食品的基本資訊與產品條形碼，當食材的新鮮度逐漸產生變化，沙漏圖樣便會由白色逐漸變呈深藍色，無論是在賣場購買時，甚至是回家後冰存，都只要觀看標籤顏色便能瞭解食材是否新鮮。

類似的研發

2013年，蘇格蘭一家食品包裝公司Insignia Technologies於研發出另一種食品智慧標籤，會因為包裝中的二氧化碳與溫度變化而變色，可做為食品購買開封后的新鮮度辨識，標籤上列出Just opened 、Use soon、Past best等變色區塊，透過顏色顯現食品目前的新鮮狀態，可提醒民眾在較新鮮的狀態下將食物食用完畢，進而減少家庭的食物浪費情況。

智慧變色標籤的優勢

它相較於制式的日期標示之外，智慧變色標籤以更科學的方式協助掌握食品新鮮度。若未來智慧標籤可被做為食品是否該丟棄的科學依據，或許就能更有效降低食物浪費的情況。