教你選擇一款好的氣調包裝機

原標題：教你選擇一款好的氣調包裝機

首先，我們購買氣調包裝機之前要弄明白我們為什麼要購買氣調包裝機，是為了延長保鮮期、擴大銷售市場面積、解決運輸儲存或者提升品牌形象。國內氣調包裝機品牌錯綜複雜，從一萬元到五十萬元之間不等。為了能夠選擇到合適自己的裝置，那麼購買之前一定要弄明白氣調包裝的原理，以及自己產品的特性。

氣調包裝的包裝原理是採用氣調保鮮氣體（O2、N2、CO2按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換，改變盒（袋）內食品的外部環境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍從而延長食品的保鮮期或貨架期。

影響氣調包裝的因素主要有一下幾點：

1、包裝內的氧氣殘存量。我們空氣中的氧氣含量大約為20%，按照氣調行業標準將包裝盒內氧氣含量降到1%以下就為合格，當然這個數值越低效果越好，一臺好的氣調包裝機可以將包裝內的氧氣含量降低到0.5%以下。（氧氣含量在安裝裝置的時候可以通過德國或者丹麥進口的檢測儀檢測）

2、氣體的混合精度。例如，熟肉氣調包裝CO2濃度低於30%時（可以有2%誤差），CO2就不能就不能有效的抑制厭氧型微生物 ，腐敗的微生物就會繁殖而引起食物中毒。如果CO2濃度高於35%就會引起食物變味，影響口感。（一般採用德國或者丹麥進口的混配器用來混合保鮮氣體效果比較好，國產混配器誤差較大，影響食品包裝安全）

3、裝置封口平整度及牢固度。包裝好以後封，封口面儘量不要有褶皺或者氣泡避免運輸和銷售過程中漏氣

裝置的好壞決定了能否達到以上三點一個良好的效果，直接關乎食品的安全保鮮，國內很多廠家為了降低價格去沖銷量，用改進的封口機或者用便宜的配件來生產裝置，造成很多消費者在使用過程中不能達到理想的效果甚至是沒有效果，浪費資金和精力。當然品質和價格肯定是成正比的。