美媒：中國外賣送餐到家，怎麼不那麼便宜了

原標題：美媒：中國外賣送餐到家，怎麼不那麼便宜了

美國TechCrunch網站3月7日文章，原題：在中國，送到家門口的食物不再像以前那麼便宜在中國，食品外賣的一大賣點是(較低)價格。以前，訂外賣要比外出下館子便宜得多。據說，這個行業已讓那些足不出戶的慵懶用餐群體沉迷於此。然而，這種狀況或將不會再持續很長時間。近幾個月來，中國使用者發現他們通過餓了麼和美團——該國最大的兩家食品外賣App——訂購的食品正在逐漸漲價。

原因何在？隨著中國的食品外賣巨頭在進行重大轉變後改變業務重點，他們已開始準備在每個訂單中多分得一杯羹——在某些情況下超過20%。

艾媒諮詢估計，去年中國外賣市場的交易額達到2400億元，同比增長18%。使用者總數達3.55億，這意味著如今1/4的中國人都在叫外賣。

在中國，食品外賣初創企業曾經非常樂意展開燒錢大戰，因為他們背後是資金雄厚的支持者。如今的美團和餓了麼的金主分別是中國網際網路巨頭騰訊和阿里巴巴。最初，補貼有助於招徠餐館入駐並吸引大量消費者，但隨著市場日漸成熟整合，投資者將更傾向於讓投資變現。難怪外賣巨頭們都在逐漸摒棄由補貼推動的增長。

中國的外賣巨頭們到底如何向餐館收取回扣佣金，詳情不得而知。但眾所周知的是，如今他們每幾個月就提高回扣率，迫使很多餐館正重新思考外賣策略。“我們的所有菜品都已至少漲價兩元”，合肥某餐館的老闆如是說。