吃貨福利！Y Combinator 10家值得關注的食品科技公司出爐
Y Combinator 2019年冬季訓練營共有超過200家公司參加，是目前規模最大的一屆。今年包括了不少食品科技創業公司，其中值得關注的十家初創公司包括連線家庭廚師和使用者的Shef、天然零食公司Taali Foods、在中國推出超市自動機器人的朝聞道科技，還有致力於擴大非洲原料食品的加工規模的Releaf。
Y Combinator一年會有兩次訓練班，曾經幫助推出Airbnb和DropBox等科技巨頭，投入資金和時間來指導年輕創業公司。
Shef
幾個月前，加利福尼亞州通過了AB-626，開闢了出售家常菜的新市場。美國公司Dishdivvy是第一個抓住這個機會的人，將南加州的家庭廚師跟飢腸轆轆的食客聯絡起來，但顯然這並不是唯一一家瞄準這個機會的創業公司。Shef是一項新服務，可以讓灣區的使用者訂購附近的家庭廚師製作的冷藏食品，之後這些食品可以運送到家門口。使用者可以每週訂購四餐、八餐或十二餐，每餐費用在6.50美元到7.50美元之間。
Habitat Logistics
Habitat Logistics是一項專門送貨服務，可幫助餐廳獲得客戶的線上訂單。該公司承諾會收取比其他聚合/交付服務（如GrubHub或Postmates）更低的佣金，同時還處理人員配備問題並回應客戶投訴。
Taali Foods
Taali食品是一家新型天然零食公司。該公司的第一款產品Water Lily Pops，是一款類似爆米花的零食，但原料是睡蓮子。小吃味道好，比如Tangy Turmeric和Sriracha Spice，但是比普通爆米花的脂肪和熱量要少得多。
Shiok Meats
總部位於新加坡的創業公司Shiok Meats正在基於細胞開始生產的蝦和其他甲殼類動物，是第一家參與Y Combinator的養殖肉公司，也是新加坡和東南亞首家該型別公司。聯合創始人Sandhya Sriram博士表示，他們計劃在東南亞推出他們的產品，並期望在三到五年內推出他們的第一款基於細胞的產品。
Maitian AI
Maitian AI總部位於新加坡，生產高科技自動售貨機，又叫做“自動商店”。使用者下載Maitian的應用程式並掃描手機上的二維碼來解鎖商店的大門。在選擇他們想要的東西之前，他們可以選擇並檢查新鮮產品（酸奶、沙拉等），之後離開店然後選擇付費就可以。不過該公司沒有透露他們使用哪種技術來跟蹤客戶選擇。Maitian AI目前在新加坡的WeWork辦公區內有兩家商店。
Bensen
餐館可以向Bensen授權技術，讓客戶通過Alexa、Siri、Google Assistant等語音助手下訂單。餐廳合作伙伴將他們的選單上傳到Bensen，後者建立了語音訂購介面。語音技術可以在驅動器運作，甚至可以用在餐館的應用程式或網站上。
Eclipse Foods
Eclipse Foods表示，其生產的植物乳製品跟動物乳製品沒什麼區別。該公司由JUST的聯合創始人Thomas Bowman（去年在智慧廚房峰會上發言）和Good Food Institute的Aylon Steinhart創立，Eclipse Foods擁有基於植物的系統和資源。不過，Eclipse的第一款產品細節目前還很少。
朝聞道科技
朝聞道科技（Taobotics）是一家在中國運營超市自動機器人的初創公司，產品可以在超市周圍走動，幫助零售品牌在商店推廣和宣傳其產品，這樣可以有效促進銷售。這家初創公司聘請了一個機器人專家團隊，他們表示人們願意從機器人處購買產品的可能性比從店內銷售人員處購買的機率高出7倍。朝聞道科技目前在國內雜貨店經營，最近接收到1,000份零售機器人的意向書。
Releaf
Releaf正在開發機器，來經濟實惠擴大非洲原料食品的加工規模。在其官網，該公司聲稱食品工廠的生產能力不足，因為他們無法獲得足夠的一致、高質量的原料食品。該公司沒有詳細說明他們將如何擴大，供應更好的原材料，但網站表示，他們將首先解決奈及利亞原油植物油行業的問題。
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