不再亂成一團糟！嵌入式廚電從此有了官方標準
【PConline 雜談】隨著過去20年房地產市場的高速發展和生活水平的逐步提高，廚電行業也隨之高速增長。但是隨著巨集觀環境和房地產市場的走弱，廚電行業也迎來了自己的拐點——獨立存在的廚電格外的佔用平面空間，獨立廚電一多空間有限的廚房就會顯得很凌亂。因此一種佔用空間小，簡約設計美觀百搭，更為安全健康的廚房設計理念也應運而生，它就是我們今天要說的主角——嵌入式廚電。
嵌入式廚電的前世今生
嵌入式廚電最早源於歐洲開放式廚房，也就是我們常說的歐式裝修。嵌入式廚電主要是指在廚房內以櫥櫃、操作檯、水槽作為基礎設施，將爐灶、吸油煙機、烤箱、消毒櫃、洗碗機甚至冰箱等電器整合後嵌入在其中，通過完善廚房的收納功能，提高廚房空間的利用率，使得廚房更美觀簡約而又方便操作。
在中國，因為設計簡約、時尚一體又方便操作，嵌入式家電起初主要是大戶型家居的選擇。而隨著房價的高居不下，小戶型成為年輕人買房的首選，但小戶型的廚房更為狹小，如何合理利用廚房的空間塞下更多需要的廚具，顯然傳統的廚電難以做到對空間極致的利用。但對於嵌入式廚電品牌來說，這才是大顯身手的時候。
儘管嵌入式廚具的前景是極其充滿希望的，但是相比於傳統廚電，嵌入式廚具還有兩個致命的缺點，而這兩個缺點，將很有可能會使之夭折或者說無法真正的惠及到中國消費者。
第一個缺點是相較於傳統廚電，嵌入式廚電整體價格要高於普通廚電產品，是源於嵌入式廚電對於工藝水平的超高要求導致的，市場上普遍的嵌入式廚電售價都在5000+以上。以美的微波爐為例，京東上一款銷量最好的傳統美的微波爐售價為359元。
而一款銷量最好的美的嵌入式微波爐的售價為2298元。
儘管在功能上和美觀上有少許差距，但將近7倍的差價還是讓很多人望“嵌”興嘆。
第二個缺點是嵌入式廚電相比獨立式廚電，對裝修設計要求更為苛刻。如果廚房裝修考慮使用嵌入式廚具，你將需要考慮廚房的裝修設計和嵌入式廚具的尺寸是否能吻合。同時也需要你為了保證廚房設計風格的一致性，選購同品牌的套系產品。但你要考慮的事情還不止這麼點，你還需要考慮櫥櫃的樣式和材質，因未來可能增加的廚具要與裝修設計師提前溝通預留位置，確定水管、電線的走向，預留對應的空間給予廚電操作時的舒適性和便攜性等等諸多問題。有沒有被這麼多要求嚇到啊，其實這一切都取決於你的錢包，壕的不需在乎這麼多，只要請一個優秀的裝修設計師即可。
目前來說，嵌入式廚電在國內也只是剛起步，高昂的模具價還未平攤到產品上，而擁有著更高定位的它顯然暫時還不是人人能夠接受的。待行業進一步成熟，產品進一步增加後，嵌入式廚電也會“跌落神壇”。到時候即便大家是恰恰小康，依然能發揚中國傳統勤儉節約的美德選購一套嵌入式廚具。
民以食為天，有規矩成方圓!
看完上面嵌入式廚電兩個致命缺點還能堅持想買嵌入式廚電的，一定是顏控+真愛!的確，嵌入式廚電的存在不僅為消費者帶去了生活便利，也和如今消費升級帶來的美觀實用主義所掛鉤。民以食為天，想擁有更高品質的生活，那就絕不能錯過嵌入式廚電。
為了讓大家享受優質的小康生活(愉快買單)，各大廚電品牌一起聯手發表了《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》和《電飯煲烹飪米飯品質評價方法》這兩項團體標準。
事實上，早在2017年12月，對於嵌入式廚電的標準範圍確立以及如何開展制定工作，廚房電器委員會在廣東順德召開的會議上就已經重點被提了出來，並將《標準》的產品範圍確定為微波爐、電蒸箱、電烤箱、洗碗機、吸油煙機、家用灶具、食具消毒櫃這七類產品，同時界定了不同產品的優選尺寸以及將電器安裝、水路配置、電氣配置等具體細則。而這次建立的《家用嵌入式廚房電器常用尺寸和安裝配置標準》則嚴格對微波爐、電蒸箱、電烤箱、洗碗機、吸油煙機、家用灶具和食具消毒櫃七大廚電產品，分別做了產品尺寸的界定，對電器安裝、水路配置、電氣配置等也有具體的標準細則可供參考。這項團體標準不僅使得廚電行業產品尺寸有了參考，也使得房屋裝修時的櫥櫃尺寸也有了統一的標準，能夠有效的降低設計風險和資源浪費。
圖為美的嵌入式微波爐安裝要求
嵌入式廚電，廚電行業下一個風口
根據中怡康監測資料顯示，2018年上半年嵌入式廚電市場規模達33.5億元，同比增長9.5%，零售量達56.4萬臺，同比增長8.6%。嵌入式廚電的迅猛發展有望成為廚電行業下一個風口，面對如此增長，一方面各大品牌開始實施高中低的產品佈局，希望能以價格戰推動嵌入式廚具的發展。而另一方面，嵌入式廚電因為其特性，需要在廚房裝修的過程中，全方位考慮設計和安全因素，而團體標準的出現，將會使得嵌入式廚電的選購更為便利，告別了以往必須選購全套系列產品或者同品牌產品的缺陷。
隨著消費升級和生活水平的提升，健康的烹飪方式和飲食越來越被大家推崇，而使用者也在追求更好品質、更優越效能以及更為整潔的廚電，嵌入式廚電恰恰是這樣的產品。雖然在短時間內，嵌入式廚電“高貴”的形象無法一時被拉下神壇，但隨著各大品牌發起價格戰以及平攤模具費用後的降價優勢，嵌入式廚電一定會站著廚電行業的風口上，並在潮流中逐漸成為未來中國的“國民廚具”。
至少目前在團體標準釋出後，消費者也無需再為嵌入式廚電的尺寸大小、品牌風格而糾結，更不會因為囊中羞澀買不起整套廚電而放棄心動的嵌入式廚電。