當“買菜”成為網際網路新入口
3月30日，在2019阿里本地生活生鮮夥伴大會上，口碑餓了麼宣佈建立全新的生鮮開放平臺，通過數字化、供應鏈、配送、流量、金融等五大方式服務平臺商戶共同成長。
一、強強聯合，餓了麼口碑牽手叮咚買菜
同時，平臺生鮮板塊零售品牌叮咚買菜與口碑餓了麼簽署戰略合作協議，未來將共同探索包括物流、營銷、售後、會員等在內的各類合作方向，成為阿里本地生活生態合作伙伴中的重要一員。
餓了麼口碑與叮咚買菜的合作，堪稱強強聯手。前者擁有阿里巴巴全平臺的強大資源，僅在2018年，口碑餓了麼的買菜業務就實現1000%的高增長，並將業務推進至全國100個重點城市。而叮咚買菜採用的是高密度前置倉佈局，已經具備了單點門店庫存精準預測能力。在與口碑餓了麼達成深度合作後，叮咚買菜在阿里系大資料平臺支撐下，能夠對周邊使用者通過使用者畫像進行精準營銷。同時，餓了麼口碑還提供了包括履約方案、倉儲配送、分銷營銷、分析共享在內的開放數字化平臺。在此基礎上，叮咚買菜過去一年中的平臺單量比上一年同期增長了足足20倍！月交易額突破千萬元大關。
叮咚買菜這次與口碑餓了麼簽署戰略合作協議，標誌著叮咚買菜正式加入阿里本地生活生態，未來的成長空間充滿想象力。
二、餓了麼口碑將會改變“買菜”格局
叮咚買菜成功運營的背後，是餓了麼口碑為生鮮合作伙伴打造的開放平臺。正如餓了麼副總裁熊斌強調的那樣，這個平臺“讓大家都能從中獲益”。它將徹底改變生鮮領域裡“買菜”的格局。
1、受益者不止叮咚買菜，還有全國各地的菜商
實際上，在餓了麼口碑這個開放平臺上獲得巨大收益的，遠不止叮咚買菜一家。
2018年，專做生鮮代運營的服務商菜老包，利用餓了麼的後臺履約、結算、客服資料系統，為高頻消費剛需實現了靈活的補貨運作，一年中就在餓了麼平臺上將線上總交易額做到了1個億以上。
除了菜老包這樣的運營商外，全國各地的一線菜商們同樣獲益匪淺：在福州，菜場通過餓了麼口碑做外賣業務的訂單量，比上一年增長了2.3倍；在昆明，菜場外賣已經成了市民中流行的新消費模式；在杭州，許多菜場攤位的營收中，來自餓了麼口碑的外賣訂單已經佔到了80%左右。“數字化買菜”業務，不但讓一線菜商提升了營收，而且收益也相當可觀：2018年，6成的買菜外賣訂單都實現了客單價超過40元。
2、餓了麼口碑背後的供應鏈體系
支撐著餓了麼口碑這個數字化“買菜”平臺的，是背後強大的供應鏈體系。
餓了麼口碑整合了包括蜂鳥、淘寶、天貓、螞蟻金服在內的多方資源，有能力從配送、流量、數字化、金融、供應鏈五大角度全線服務生態合作伙伴。
餓了麼口碑通過完善的生態系統，全力為生鮮合作伙伴賦能，共同打造物流、營銷、售後、會員等各方面的綜合優勢，幫助夥伴快速成長。
國內的生鮮市場正在迎來快速增長期，從2018年的資料來看，中國生鮮電商市場滲透率僅3%，每週會產生4.28次線上蔬菜消費。“高頻需求+低滲透基礎”的行業現狀，合作伙伴需要一個可以輕鬆實現，包括履約方案、倉儲配送、分銷營銷、分析共享等多環節數字化轉型的開放平臺。而餓了麼口碑，正是這樣一個備受合作伙伴信賴、能夠提供強大賦能的平臺。
依託阿里系強大生態和供應鏈能力，餓了麼口碑將與生態合作伙伴一起，徹底改變“買菜”格局。
三、“買菜”本後的本地生活消費市場
蓬勃興起的“買菜”市場，絕不僅僅涉及到居民一日三餐的事，其背後是各生鮮劇透對龐大本地生活消費市場的爭奪。
1、買菜爭奪的是新流量入口
仔細觀察各買菜APP的業務模式就會發現，它們的業務內容不止買菜，還包括水果、水產、糧油、調味品等品類。
這些業務，抓住了城市居民的高頻使用入口。而且由於，買菜需求與居民日常生活的高度相關性，這個入口不但流量大而且具有很高的粘性。一旦使用者養成了這個使用習慣，買菜APP將會很容易向其他品類進行擴充套件，直至覆蓋到所有本地生活消費品類。
顯然，各大巨頭在“買菜”業務上的爭奪，著眼點都是這個新的流量入口，目標直指本地生活消費市場。
2、本地生活服務是大市場
本地生活服務，不但包括一日三餐的買菜買米，更涵蓋吃喝玩樂在內的各類需求。
為何各家都如此關注本地生活服務市場？我們來看一個數據：根據第三方資料檢測與分析機構易觀的相關報告，到2018年，中國本地生活消費市場的交易規模，比上一年實現了56.3%的驚人增長，達到1萬5千億以上。這個數字，今後幾年內還將保持告訴增長。可以預見，在十年內這將是一個十萬億級別的龐大市場。
通過買菜來爭奪本地生活服務市場的流量入口，將是今後一段時間內網際網路經濟的新熱點。
3、買菜或成餓了麼口碑新的增長點
眾所周知，口碑餓了麼關注的是阿里本地生活服務的“3公里幸福生活圈”概念。更便捷的“買菜”體驗，也是這個“幸福生活”的重要內容。
隨著網際網路經濟的快速發展，人們對包括買菜在內的生活服務需求在發生重大變化。口碑餓了麼的大資料告訴我們，生鮮線上使用者中有三分之一左右都是25至29歲的年輕人，這各群體對生活品味要求較高，對自己做飯做菜有濃厚興趣，但同時又對時間效率要求極高，所以他們非常傾向於使用線上的“買菜”服務，他們每次買菜的量可以達到2-3天菜量，而且超過63%的訂單客單價都在40元以上。
另一方面，中老年城市居民的消費習慣和購買力，也在發生變化。口碑餓了麼生鮮頻道上中老年使用者的增長率已經超過500%，他們也在成為“買菜”業務的消費主力。
綜合而言，在網際網路經濟飛速發展的今天，人們生活習慣的改變正在為“買菜”業務帶來巨大發展機會。餓了麼口碑通過整合資源，為生鮮合作伙伴帶來的強大賦能，正在徹底改變市場格局，也將成為餓了麼口碑本身新的增長點。