無人零售擠泡沫前後 繽果盒子之蛻變
從 2017 年的熱得燙手，到 2018 年上半年以來的逐漸趨冷，無人零售已經經歷一次的行業“健康瘦身”。
無疑，現在中國整個無人零售行業都還在探索期，大環境上需要“開放包容的心態”，行業內部最關心的是如何優化行業結構和經營方式，如何“降低成本、提高效率”。
日前，繽果盒子 (Bingobox) 創始人、 CEO 陳子林在接受媒體採訪時，分享了在行業整體性“擠泡沫”前後，繽果盒子所經歷的變化。
按照繽果盒子的官方介紹，他們是全球第一家可 規 模化複製的 24 小時無人值守便利店。 2015 年 7 月，繽果盒子完成 1000 萬元融資，由盈信資本投資。 2016 年 8 月，第一家盒子 落地 廣東 中山 。 2017 年 7 月 3 日，繽果盒子宣佈完成超過 1 億元人民幣的 A 輪融資。 2018 年 1 月 ，繽果盒子完成 B 輪融資，融資金額 8000 萬美金，由復星資本領投，啟明創投、紀源資本、普思資本、銀泰資本跟投。 2018 年 5 月，繽果盒子在北京、廣州、大連等 40 個城市落地 400 家無人便利店。
進入“精細化運營”
Q：從一月份宣佈B融資以後，繽果盒子這幾個月都在做什麼？
A ： 主要有幾塊，一是產品研發、硬體方面，比如我們 2.0 版本的盒子，全鋁合金的、比較高檔的，還有推出快裝版本這就是研發；二是軟體系統層面是影象識別解決方案，會不斷豐富這個的產品線，融資之後就做這塊基礎研究的投入；另外是團隊的升級，我們會招更多 AI 方面的專家，以及各條戰線的人員編制的擴充，有技術層面、市場層面和運營層面的。我們現在各個大區的負責人都是傳統行業裡的人才，比如我們有從華聯、華潤萬家挖過來的這些高管去做線下支援，把他們以前零售的管理經驗帶過來和我們網際網路思維去結合，現在也是在融合的階段；再有就是我們推進和政府的合作，比如和北京市大興區政府簽約。繽果盒子已與北京門頭溝區人民政府、鄂爾多斯新區、天津南開區、蘭州市政府、成都雙流區、南昌高新區、青島西海岸新區等多地政府簽訂合作協議，這些合作能夠讓我們在當地區落地。
Q：現在繽果盒子在全國有多少個店？進駐了多少個城市？
A ： 我們現在 40 個城市落地 400 多家（注：截至 2018 年 5 月），資料每天都在變。北京是我們的重點，我們完全可以比現在鋪得更快，但是我們這個生意一定是要政府支援我們才去做的，比如需要拿到一照一證（注：營業執照、食品許可證），因為無人便利店這個投資比較重的，它不像無人貨架，我們也不想那麼野蠻的生長，所以我們希望政府支援我們我們才落地。
Q：你們現在怎麼考慮鋪點的位置、密度和速度？
A ： 我對今年的鋪進計劃還是蠻樂觀的，我認為這個計劃的量還蠻大的，但我們也不是以數量為目的，前提是我們得到政府的支援，在重點區域去鋪進，另一方面是支援的區域裡頭有多少體量，再者我們還得配合自己目前的戰略安排，以上這個幾個方面結合起來會決定我們今年會不會大規模的鋪點。
我們現在也進入了一個叫“精細化運營”的階段。以前無人零售的鋪點都比較粗放，我們現在發現其實完全可以再去做好更深入的調研，比如點位的質量，保證我們每個盒子落地都有很好的銷售。點位的質量有幾個維度，比如人口密度是否夠多，我們原來是 500 戶，現在我們把它提高到 1000 戶，一個小區裡面有 1000 戶的話我們才會考慮；另一個是點位競爭的環境，周邊的環境，商業配套的環境，這些都是我們要綜合考慮的問題。
關於拓展速度，我們不想讓無人便利店變成一個像共享單車一樣，大量的重複投資，如果那樣的話，對我們、對國家都是一種損失，而且是管理上的低效的表現，繽果還是比較講社會貢獻，我們之所以尋求政府的支援，用這種方式自上向下的去做設計，也是基於這樣的一個理念。
Q：繽果盒子的單店盈利模式是什麼？主要成本是什麼？主要營收有哪些？
A ： 大的成本包括盒子的投入，這是一次性的投入，一個盒子大概十萬來塊錢，還有每個月的運營成本，包括電費，網路使用費，剩下還有配補貨的成本。收入有兩個部分，第一部分是我們銷售的價差，另外一部分是開始有媒體效應，就是廣告收入。廣告收入有兩個層面，一是直接賣廣告，一是我的貨架，可以有上架費，這本身是可以和一些廠家去合作變現的。
Q：現在能做到單點盈利嗎？
A ： 這個問題要回歸到每個網點的特性，我們有的網點 4 個月就可以回本了，有的要 12 個月，有的現在還在虧的，因為點位很多，肯定有表現好的，表現不好的。所以，我們現在的做法是把一些表現不好的網點、就算改善它的運營也很難再賺錢的網點，就換到更好的網點，因為我們的特性之一就是我們可以移動，這個地方不好我們就搬走。
“無人”？是“防盜”？
Q：繽果box這個產品現在市場反饋怎麼樣？
A ： 現在為止我們都沒有大面積的去推廣 ，之前做了一些測試，大概收集了 3 千個左右的意向使用者，我們接觸過大型連鎖便利店，也接觸過小的夫妻店，我們現在的使用者都很期待，我們現在 BingoBox Mini （注：繽果盒子無人收銀解決方案 ）的使用者不缺。我們的風格就是，給到市場上用的東西希望他儘可能穩定。我們一直在迭代，現在看到的已經是第四代了，內部迭代了很多版本。
Q：傳統的商超買了BingoBox Mini這個產品之後真的能做到無人收銀嗎？
A ： 可以呀。我們 mini 給到傳統門店的作用是少員化，不叫無員化。一個傳統的便利店，高峰時他們要兩個收銀員一起收銀，否則要排隊，那我們給他 2 到 3 個 mini 就不用收銀員了，這樣一來，一家 24 小時便利店本來僱 6 個人，他現在僱 3 個人，甚至 2 個人就可以了，因為只需要有人理貨和打掃衛生就可以了。我放一個 mini 在便利店裡，給你一個很好的體驗就是你很快的結賬，不需要再排隊了，就掃碼、付款、走人，然後告訴你購買了 5 件商品，店員看看你是不是拿了 5 件。我們做 mini 這個解決方案的假設就是偷東西的人不會拿 5 件商品去付款 4 件偷 1 件。
Q：無人零售的偷盜問題是社會問題，不單單是一家企業能夠解決的，但從業企業可以通過技術去降低發生率，這個是可以去改進和優化的。
A ： 對。其實，無人店和無人貨架是兩回事，後者它沒有監管。繽果盒子的偷盜率，從我們這兩你拿做了幾百萬單的生意來看，我們的偷盜率比傳統有人店的偷盜率要低得多的多，不到百分之一的偷盜，即便放在再偏僻的地方都不會高過這個數。而且我們有很多點位是開了一年多一起偷盜都沒有的。
Q：惡意偷盜的可能比較少，但有如果是一些漏結賬的，你們怎麼來提醒他？
A ： 如果無意漏結賬的情況發生得多的話，那就是這個系統不過關。我們的標準就是，只要你不是故意偷盜的話，我們有嚴格的追償機制，首先你會收到一個短息，你可以點連結補繳款，如果你 24 小時不補繳，我們有證據，我們很確認你是沒付這比訂單的，我們就會打電話，如果依然不付，那就進黑名單，那你就不能進我們所有的盒子了，甚至我們會和公安聯絡，如果東西多可能是要報案的。這些都是防範機制。我們敢開無人店是看的比有人店還嚴的，我們用 AI 來看店的。
Q：“用AI來看店”，我們理解，現在繽果盒子的監控是客服加技術的方式來實現，未來的話，是不是應該用的人越少越好？
A ： 對。首先是我們前端（門店）的無人，用攝像頭代替實體的人去看店，實現的是“提效”，就是原來一個人同一時間只能看一家店，現在我把這個人搬到後臺了，現在這樣一個人可以看 20 家店，因為不是每家店同時都有人，哪家有人時，這個在後臺負責看店的人員就看哪家就可以了，那傳統的便利店是不可能實現一個人同時看 20 家店；現在做第二步的提效，就是把這個人同時看 20 家店，提升到 40 家店、 80 家店，我們就是用 AI ，比如攝像頭有動作識別，你在我的店裡一喝水，在後臺就響起警報，提醒這個店有異常動作，你得關注它。如果說有的盒子開了一年多了，一起偷盜事件都沒有的，這些盒子的安全評級分很高的，系統就不用那麼關注它。換句話說，我們用人工智慧的方式，用計算機的力量，讓我們的客服變得更強大。
同時，我們用技術手段來判斷是否發生了偷盜，我們都不用人盤點，我們用我們的攝像頭去看我們的貨架，用影象識別的方式盤點我們的貨，跟我後端的資料去對比看實際庫存和理論庫存是夠一致，如果不一致就有偷盜。一旦這個盒子放生庫存不對的時候就證明有偷盜，你就再針對這個盒子找到影象定位到這個偷盜者。如果這個人確實是偷了，我們就把他放進黑名單。我相信。這個技術再過幾年當盒子越來越普遍的時、大家都已經習慣他是一個公共服務了時，它的損耗成本會越來越低。
無人零售的最大挑戰是？
Q：現在繽果盒子在做的無人便利店的事情，最大的挑戰在哪裡？
A ： 務虛一點說，這個東西沒有人做過沒有可借鑑的東西，全都是自己摸索。務實一點說，我覺得還是在人才、團隊，就是得找到對的人來做這件事情。人對了事就很可能對了。所以團隊不停的升級迭代，更多優秀的人才加入到團隊裡讓它做成，這是目前對我們來說挑戰最大的。
Q：全面盈利有時間表嗎？
A ： 沒有時間表，我們沒有這樣的壓力，而且我們什麼時候全面盈利取決於我想把這個事做成多大。我希望做的很大，我希望我可以讓這個全面盈利來的晚一點。
Q：你們要把錢花在哪裡？
A ： 要把錢花在對我們有長期價值的地方，比如人才的投資，技術的研發，讓我們系統變得更加高效的支撐。
Q：您之前講到過“無人”零售的本質在於對整個消費過程的資料把握，繽果盒子的目標之一是貨品管理全鏈條的數字化，但是這個數字化有好多環節，你們現在做完了哪些工作，下一步還要在哪些方面精進？
A ： 這是非常體系的事情。我們現在只是做到我們前面賣的什麼貨，需要補什麼貨是實時通知到倉庫，我們的配貨員是可以完全掌握到這個資料，可以很精準的掌握針對每個盒子的配貨，我們的理貨員也有專門的 APP ，也就是說我們做到了每一個崗位所有工作都通過數字化辦公，通過 APP 來管理，這塊已經降低了很多溝通效率的問題、資訊傳遞準確性的問題和實效的問題。
就這一點目前已經顯現出來它比傳統供應鏈的效率。我們接觸過很多大型的傳統零售的巨頭，他們的系統可能老的有 90 年代初做的系統，要看資料還得打 excel 表格，但是他們哪怕要改一行程式碼都得申請，所以他們要去重新調整他們系統這樣的情況是不可能想象的。但我們是一開始就是全新地再做這個事，我們的效率全是移動化的，而且所有資料都是實時的，這裡頭的效率對他們來說是很難想象的。另一方面，從供應鏈這個層面來看，我們還是初學者，所以我們找了很多傳統零售的高管來幫我們去做這件事情，嫁接上他們傳統線下管理的能力，讓我們這套資訊化系統變得更加的智慧，更加的合理。