淘寶吃貨炒火網紅經濟，“河南派”胡辣湯給貧困戶暖身子
摘要： 近日,阿里巴巴釋出《網購胡辣湯“風雲榜”》。該榜顯示，今年頭三個月，在淘寶網購胡辣湯人群，同比去年增長53%。
網商君
近日,阿里巴巴釋出《網購胡辣湯“風雲榜”》。該榜顯示，今年頭三個月，在淘寶網購胡辣湯人群，同比去年增長53%。河南省產胡辣湯佔據了40%的網購市場份額，遠超其他省份，成為全國“胡辣湯之鄉”。
胡辣湯這一在西北、華北流行的特色小吃，成了“網紅”特產，通過電商走向全國。在網購胡辣湯高增長的背後，是廣大縣域地區農戶，通過阿里電商生態孵化地方特產、弘揚“非遺”品牌的脫貧之路。
“河南派”獨霸“胡辣湯江湖”
《網購胡辣湯“風雲榜”》顯示，北上廣等一線城市消費者，網購了佔總銷售量38%的胡辣湯，湖南、湖北、安徽三省消費者總共買走了18%的胡辣湯。口味方面，河南派胡辣湯（偏辣）佔據網上總銷量的63%，另一大流派——陝西胡辣湯（偏麻辣）僅佔總銷量的18%。
方便快捷的速食胡辣湯，如今網上賣得火爆，但早些年銷量卻不盡如意人。2019年1月，河南省非物質文化遺產逍遙鎮胡辣湯製作技藝代表傳承人高群生就對媒體表示，胡辣湯速食包技術，他早在20年前就有開發，但一直沒銷路。直到胡辣湯插上電商翅膀才有了銷量，如今其速食胡辣湯包在網上平常日銷有兩三千包，節假日能破萬包。
重新升溫背後，是胡辣湯帶動河南逍遙鎮、北舞渡等欠發達地區縣域農戶的脫貧，高群生就表示，逍遙鎮2016年的40個貧困戶到2018年底脫貧了33戶，不少戶是學做胡辣湯。
“老楊家胡辣湯”電商負責人靳經理在4月8日對媒體表示，他們在逍遙鎮胡辣湯速食包生產廠的200多名員工中，貧困戶佔了40多人。
阿里電商平臺上的“胡辣湯”賣家正與客戶溝通
靳總經理舉例，他們廠職工48歲的周冬娟（化名），父母常年臥病在床，兩個孩子在上高中，經濟十分困難。去年她被邀請到廠裡就業。與外出打工相比，在家門口上班不僅收入可觀，也能照看父母。
5成國家級“非遺”在阿里插上電商翅膀
除像“胡辣湯”這樣的河南省非物質文化遺產，如今阿里平臺已吸引了近5成國家級“非遺”、近800箇中華老字號品牌以及數萬名商家入駐。
山西和順非遺技藝——和順牽繡就在淘寶上繡出了脫貧新希望。2018年，阿里巴巴“生態＋產業”平衡發展模式與牽繡這個山西非物質文化遺產“握手”。2019年1月，近三萬份螞蟻森林合作款和順牽繡、和順原醋禮盒在淘寶第一次開售就秒空，相當於繡娘日常一年的訂單。
淘寶網上售賣的“和順原醋”禮盒套裝
阿里“淘寶匯吃”負責人慧光表示，阿里巴巴集團持續加大對興農脫貧的投入。僅淘寶匯吃便通過新農人機制，賦能商家全鏈路成長，吸引約2000地方特產、美食淘寶店入駐。
淘寶吃貨打造網紅經濟 助農脫貧於無形
慧光介紹，2019年4月，旨在蒐羅全球美食的淘寶吃貨頻道也將隆重上線。河南胡辣湯、東北烤冷麵、廣西螺螄粉等地域美食將通過淘寶吃貨頻道，推薦給全球消費者。
2017年8月為響應國家“電商扶貧”的號召，阿里巴巴興農扶貧業務上線。阿里興農扶貧強調聚合經濟體力量，集淘寶、農村淘寶、天貓、盒馬、菜鳥、螞蟻金服等十幾個業態的涉農力量，幫縣域鋪設電商基礎設施，培訓人才，並通過在阿里平臺上推送圖文、短視訊、美食文化等形式，打造農產品品牌。
截至今年3月，阿里興農扶貧業務已吸引559個縣入駐，其中221個為國家級貧困縣。而來自這些地區的600多商家在阿里平臺上孵化出超2500個品牌，產業覆蓋貧困縣人口超300萬，帶動貧困縣就業超20萬人。