1919楊陵江：新零售如何打通萬億酒飲行業
虎嗅注：就在10月份，酒飲銷售平臺1919獲得阿里20億元的戰略投資，估值達70億元。阿里成為1919的第二大股東，1919也就此加入了阿里新零售的隊伍。在今年的虎嗅F&M創新節上，1919董事長楊陵江做了一場“新零售如何打通萬億酒飲行業”的演講。
作為酒類垂直電商平臺，1919如何利用新零售進行突圍？在楊陵江看來，其實他在五年前就已經在做“打通線上線下”這樣一件事，只是那個時候還沒有“新零售”的概念。以1919為例，或許我們可以更直接地理解“新零售”到底是怎麼一回事。
以下是楊陵江在虎嗅F&M節的演講內容（經虎嗅編輯）：
大家好。
我今天講的觀點比較簡單。五年前我們講（線上線下）的時候還沒有“新零售”這個詞，那個時候我參加論壇都有人笑我們，他們認為我們有線下就不能叫電商了，好像電商的標誌就是沒有線下。
那個時候我喜歡穿西裝，人家說做電商的人是不穿西裝的，一定要穿夾克，一定要穿休閒服，好像我穿了西裝就不能做電商了。還有我們內部的人也說“電商一定要和線下分開，電商絕對不會有線下”，好像有線下就是恥辱，就不能代表電商。幸好馬老師發明了“新零售”這一概念。
我今天為什麼要講五年前的觀點？因為我們經過了五年的發展，到今天發現我們（那時候）說的是對的。當然在這樣長的時間裡，我們有了很大的變化，我今天只能選一個很小的點去闡明我們對“新零售”的理解。
第一，酒飲市場是一個萬億的市場。
萬億是什麼概念？整個3C和家電市場大概是一萬多億到兩萬億。酒水包括白酒、葡萄酒、啤酒，還有相關的保健酒，不管是國產的還是進口的，零售口徑統計就是兩萬億的市場。也就是說，酒飲市場實際和3C家電差不多大，而3C家電市場達到差不多2000億以上的公司就有三家：蘇寧、國美和京東。
第二個特點是，整個3C和家電行業線上的滲透率已經非常高了，可能達到了30%，甚至接近50%。但是酒水行業市場滲透率只有5%，也就是說大部分的銷售（95%）是單純線上下完成的。所以我們一直在思考，為什麼市場滲透率這麼低？為什麼純網際網路電商滲透這麼久了，滲透率還是這麼低？
其實這個道理很簡單，不管是“網際網路”或者後來的“區塊鏈”，我認為它們都是達成生產力的工具。任何一種生產力都會有一種工具，你要取代別人，前提是你的生產效率一定要比別人高，你的生產成本一定很低，而不是因為你貼上一個標籤你就有能力取代前者。
那麼我們是怎麼思考的？我就選“19分鐘送”這個點來講一下。
我們很多人購物喜歡到京東，它最大的特點不是“沒有假貨”，而是因為京東送貨送的快。那麼快的標準其實也在變化，我們回到五六年前，那時候對電商（送達）快慢的衡量標準並不一樣。
我記得那幾年，當劉強東提出“快”的時候，大家不以為然，好像通過電商購買東西時“快”不是首要的，是沒有必要的。但是今天，在每個人心中，“快”已經是選擇電商購物平臺時一個基本的標準了。如果某一家不快，你可能寧願選擇另一家更快的平臺。
我認為酒水有“快”的空間存在。我們很多消費者不會為了一瓶價格幾十元到一百元的葡萄酒而提前一天兩天就做準備，消費者也並不是天天都喝酒，可以隨時把酒放在後備箱。我相信60%以上的酒水，都是在宴請的時候消費的。
大部分宴請的場景往往發生在幾小時內，但是在傳統的電商模式中，還是要把酒從一個位於城市郊區的倉庫送到前置倉，再分拆送到消費者手中。特別的是，酒水瓶還是易碎的，一定要打包。酒水的打包比其他的快速消費品要麻煩一些，因為它要做到防摔，不然會滲漏，一定要用泡沫（泡沫塑料）來包裝，用完泡沫還要有膠帶，還要纏在質量好的紙箱上。
一般來講，如果不是特別付費的話，整個過程要三天。雖然京東有可能快一點，但它的品類還是比較少，覆蓋的城市比較少。
那麼我們怎麼做？我們利用線下的門店，去思考做線上的優勢在哪裡？線上是趨勢，因為它迎合了消費者便利的需求。但線下經過了多年的沉澱，它的存在也一定有它的道理，有它的優勢。我們把線上和線下放在一起去思考，我不再將其切割。
我們是在認真地思考線上和線下的結合點在哪裡，線上的優點在哪裡，但是有優點一定有缺點，我們最發現線上最大的缺點就是物流太慢，它們（其他電商平臺）是用快遞去送酒，這是最不經濟的。
每一瓶酒都要用快遞、都要打包，這是生產力的退步：
第一，打包要使用很多包裝，從而帶來很多不易降解的塑料的使用，這對社會是不利的；
第二，一瓶酒明明就在消費者身邊，明明很多酒類門店已經有了（庫存），還非要從其他城市或省倉進行二次包裝再送過來，這就是生產力的浪費。
我們思考了一下，把我們的門店進行了改造，從理念上進行改造，讓它們不僅可以做“到店”銷售，同時把它們做成線上訂單的前置倉。消費者登入快喝APP的時候，就可以抓取他最近的門店資料。我們讓離消費者最近的門店成為其所下訂單的前置倉，門店的零售庫存就是線上的存貨，門店的價格就是線上的價格，店員就是跑腿、送貨的（快遞員）。
經過改造，目前全中國大概有500多個城市的60%的線上訂單，我們能做到19分鐘送達。你在夏天可能突然要喝冰啤酒，但是家裡沒有啤酒，或者有啤酒但沒有冰鎮，你用快喝APP下單，我們送過去的啤酒就是冰鎮的。
那麼可能會有很多人在思考我們公司的商業模式，其實這一個點只是反映了我們公司對一種商業模式的理解，我們認為商業模式不是簡單的“貼標籤”，而是要理性地分析你的商業模式是否符合生產力的規律，決定你是否能取代前者的是，你的生產效率是否比別人高、生產成本比別人低。