喜茶新加坡第2家店將於週末開業，計劃2019年上線自有App
1月24日，喜茶在京舉辦媒體溝通會，公佈年度資料：2018年在26個城市擁有163家門店，在一線/新一線城市覆蓋率達到90%，預計2019年能完成全覆蓋。
2019年注重出海，新加坡2店即將開業
2018年對於新式茶飲品牌的確是加速發展和沉澱的一年。就喜茶而言，也在經歷“廣州品牌-全國性品牌-國際化品牌”的發展路徑。
2018年以前，喜茶在城市拓展上以北上廣深一線城市及華南、珠三角區域為主；2018年間，新進城市主要是新一線城市，包括成都、西安、重慶、武漢、天津、鄭州、無錫、青島、濟南等。覆盤來看，喜茶在2018年已經進入了西南、中部、沿海和北方主要城市，2019年增加一線城市和新一線城市覆蓋率，實現全國佈局是重要目標。 城市消費習慣、消費水平、商業活力和商圈成熟度是喜茶城市拓展的考量標準，初期佈局目標在上述地區實現2-3家開店的佈局。
另外，喜茶公關總監Vivian強調，海外開店也是喜茶2019年的戰略重點。目前，喜茶表示在海外有三家店，其中香港兩家，新加坡一家，而在本週末將在新加坡開出2店。
喜茶透露，新加坡首店日出杯量在2000杯以上，高峰期每小時超過200杯，其中，布蕾波波系列日銷售量可達500餘杯。海外經營上，喜茶採取直營模式深耕，在供應鏈、員工培訓和產品上做大量籌備工作。據悉，喜茶產品核心原材料茶葉和國內採用的是一樣的，大部分是直接從國外進口；產品上會做本地化落地，如推出紅月、紫煙等含有新加坡特色酒飲的醉醉冰淇淋；新加坡門店的店長是廣州門店的資深店長，店員整個團隊曾在海外進行長達2個月的培訓。
門店、產品整體佈局初現，2019年更注重數字化能力
除了公佈2018年年度門店資料和2019年新店計劃，喜茶此次也將門店型別做了詳細分類。據Vivian介紹，目前喜茶店型分為4種，分別是最高階的LAB店、茶空間店、常規店和“HEYTEA GO”店。
其中，LAB店店面面積在300平以上，基本上都有二層，一般一個城市只開一家，作為城市旗艦。與其他三種店型相比，喜茶LAB店中會有五類實驗室區：茶極客實驗室、熱麥實驗室、插畫實驗室、周邊實驗室和娛樂實驗室。
不同的實驗室承擔不同的功能，比如茶極客實驗室主要會推出一些受限於原材料、標準化和口味難以大規模推廣的產品，比如“茶+酒”的結合；熱麥實驗室推出歐包和城市特許融合的限定產品，比如麻婆豆腐歐包、口水雞歐包、熱乾麵歐包和小龍蝦歐包....
第二種店型是茶空間店，比如北京鳳凰匯店，除了空間相對更大，還設定了手沖茶區域；第三種店型是常規店，比如北京三里屯的黑金店；第四種是“HEYTEA GO”店，以快取和外賣單為主，模式更輕。目前，喜茶門店主要以不同風格的普通店為主。
此外，喜茶在2018年還重點做了門店的數字化佈局，經過了2017年下半年的嘗試，從喜茶GO小程式6月正式上線至年底，已經擁有600w使用者，月復購率超過36%，佔總訂單比例35%。喜茶表示，2019年將繼續打造數字化門店系統，著重企業數字營銷能力和資料資產沉澱。除了和微信的合作之外，喜茶的數字化升級由自身完成，已擁有近百人的技術團隊。
2019年上線自有App，建設會員系統
與小程式的結合、數字化經營、層出不窮的創新營銷，也讓喜茶在2018年積累了大量粉絲。 Vivian稱，目前喜茶公眾號有近400w粉絲，2018年公眾號單篇文章均閱讀量在40w+，無論是餐飲產品還是周邊產品都收到大量正向反饋。
據悉，在產品上，喜茶2018年除了歐包共推出48種產品，包含水果茶系列7種、波波系列5種、冷泡茶1種、熱飲1種、冰淇淋13種、其他限定1種、茶極客飲品12種、茶極客冰淇淋8種。2018年，波波系列、芋泥系列深受歡迎。熱飲方面，喜茶也打破了2017年的窘境，如今大部分飲品都已實現熱飲售賣。
在周邊產品上，喜茶在2018年共推出了100餘款，包含城市限定系列以及品牌聯名系列。Vivian談道：“周邊是喜茶和使用者之間的載體，2019年也會去更多的城市更密集的開店，同時不斷去做更好的合作，品牌勢能更高。”
同時，她也透露，喜茶計劃在2019年上線自有App，完善建設自己的喜茶星球會員系統。一般而言，打造會員系統有利於品牌做使用者經營，維持消費黏性，樹立品牌形象。對喜茶而言，如今已有的產品和玩法能在會員體系中更好運營。
喜茶如今線上渠道和服務主要依靠微信，做自己的App之後，也可以對現有使用者流量進行梳理和沉澱。並且，在嚐到小程式的好處之後，喜茶一直希望對門店進行數字化升級，從點單環節到後方供應鏈提升效率和體驗。從星巴克的發展經驗也可以看出，自有App也能承載更多服務。
結語
得益於資本的助力，可以看到2018年喜茶的佈局和戰略方向都相對更清晰，組織能力也相對成熟。在2018年，整個新式茶飲市場品牌都在埋頭打磨基礎能力。可以預見，2019年新式茶飲行業品牌的差異化發展將更加明顯。
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