無人便利店將可“刷臉購”
在南城一家無人便利店內，零食、飲料和日用品一應俱全。 廣州日報全媒體記者盧政攝
文/廣州日報全媒體記者李直建
手機掃碼，自助購物，無人便利店讓人們的購物消費更加智慧化。自去年9月繽果盒子落戶東莞以來，無人便利店在東莞越來越多，喆點、歐尚分別在一些社群和商業中心布點。東莞本土連鎖便利店也紛紛試水無人零售，有的在傳統便利店周邊推出自動售貨機，以彌補夜間銷售的短板。目前無人便利店購物還需要依靠手機支付，明年或許就能實現刷臉購物了。
現狀：無人便利店在東莞布點
位於南城天安數碼城C2棟旁的繽果盒子被認為是東莞第一家無人便利店，在去年9月正式營業。只需用手機掃一下門口的二維碼，便可進店自由選購商品。沒有導購員，也沒有收銀員，挑選好自己需要的商品，掃碼結算後便可離開。如果沒有購買任何商品，同樣可以通過手機掃碼開啟店門。
記者看到，這間約15平方米的無人便利店，設有貨架和冰櫃，主要售賣薯片、早餐奶、餅乾、巧克力等零食和飲料，還有毛巾、拖鞋等日用品。便利店內裝有攝像頭，監控著購物者的一舉一動。
中國連鎖經營協會發布的《2017中國城市便利店指數》顯示，東莞名列指數榜第四位，僅次於長沙、深圳、太原；東莞每1012人就擁有一間便利店，該資料排名第一。“既然東莞擁有這麼多便利店，還生存得不錯，就說明市場很大。”東莞繽果盒子網路科技有限公司董事長雷建龍透露，目前東莞市已有20多間繽果盒子無人便利店，主要投放在社群、寫字樓、商業廣場、園區、公園等地點，絕大部分集中在城區。
喆點是由一家港資公司投資的本土創業公司，首家無人便利店去年在東城開業，接著在西平等地布點。進口食品成為該公司的主打商品。去年12月，“歐尚一分鐘”無人超市在寮步一口氣開了兩家店，成為全國60多家歐尚無人超市在廣東的“代表”。
探索：本土傳統便利店試水無人零售
無人便利店的發展勢頭，讓東莞本土連鎖便利店看到了零售業線上線下融合的發展趨勢。早在2016年，上好便利店就試水了“無人零售”。當時，上好便利店在南城新基社群附近推出首個直營式迷你“無人便利店”。消費者拿著手機掃一掃商品上的二維碼，便可輕鬆完成支付。當時，便利店內還設有現金箱，供消費者實現現金支付。可是由於技術不成熟、成本過高等問題，這個無人便利店運營沒多久就面臨“整改”的困局。但這並沒有阻擋東莞本土零售商探索無人零售的腳步。
就在本月，東莞另一本土便利店連鎖天福集團利用網際網路技術和實體商業的結合，大批量推出“福便利I go”自動售貨機。天福相關負責人稱，明年將在廣東和湖南區域投放10000臺自動售貨機，打造“便利店+自動售賣”模式。
記者在南城車站路附近一家天福便利店看到，門口的自助售貨機主要售賣飲料和小包裝零食，同樣也是憑手機掃支付碼完成購物。天福便利總裁辦主任溫祖應告訴記者，自助售貨機主要依託於傳統門店，便於夜間銷售。一臺自助售貨機成本大概9000元，與大投入的無人便利店相比基本沒有風險。“門店一般都是晚上11點就關門，但可能深夜還會有購物需求。如果再請一個員工夜間營業，人力成本顯然大於夜間銷售的利潤。”溫祖應表示，目前天福投放的自助售貨機主要集中在直營店，接下來會向酒店、寫字樓鋪開。
在打造“便利店+自動售賣”零售模式的過程中，除了自助售貨機的投放，天福還打造了無人便利角，裝置只有全開放式的貨架和冰箱。無人便利角的商品種類一目瞭然，但盜損的風險較大。“相比之下，雖然無人便利角的成本更低，但很難鋪開。畢竟貨架上的商品可以隨便拿走，這對消費者的素質要求較高，只能侷限在一些高星級酒店和高檔寫字樓。”
記者瞭解到，目前東莞本土連鎖便利店品牌美宜佳對無人便利店持觀望的態度，還沒有太大的動作。不過，據其內部人士透露，由於部分美宜佳便利店已實現24小時營業，暫時不需要自助售貨機無人零售。如果門店確實有需求，可以向公司提出申請。“一般來說，酒店以及商業中心附近的門店可能夜間消費較多。門店提出申請後，公司也會幫助門店進行調研評估，看看是否有必要實施無人零售。”該人士表示。
分析：技術、供應鏈成競爭關鍵
“70%的營業情況達到了預期。綜合來看，投放在相對封閉區域的無人便利店的營業額最高。”雷建龍舉例說，繽果盒子在厚街某酒店公寓的無人便利店，平均每天的營業額都超過2000元，利潤也達到30%以上。“一般來講，如果每天有500元的利潤，就可以賺錢。”
雷建龍給繽果盒子無人便利店算了一筆賬：“每間無人便利店的平均租金為50元/平方米，而傳統便利店則達到每平方米100元至150元。此外，無人便利店還省掉了人力成本。”若僅從租金和人力兩方面來計算，以一間15平方米的便利店為例，無人便利店每個月的成本支出比傳統便利店要少3000~4000元。當然，無人便利店還需要付出不少技術成本。
記者在三元路附近的一間繽果盒子無人便利店看到，消費者選購好的商品已經不需要掃碼支付，系統直接通過影象識別便能獲取商品的價格資訊。一改過去商品需要貼碼，才能在支付時掃碼獲取價格。影象識別技術的運用減少了貼碼這一環節。雷建龍告訴記者，伴隨著零售行業智慧化趨勢無人便利店，比拼的就是智慧技術。在明年，繽果盒子無人便利店可以通過人臉識別技術讓消費者更加輕鬆購物，無需帶錢包，無需帶手機，刷臉就可以實現支付。
在雷建龍看來，正因為技術支撐和前期資本投入這兩個因素的限制，目前東莞的無人便利店大多由非零售行業的企業投資。龐大的資金投入能否取得相應的回報是無人便利店無法避免的課題。就在今年，個別無人便利店由於難以為繼被迫撤離或者轉型。位於南城西平的一家蔬果店，其前身就是一間無人便利店。目前該店店門上雖然還保留了掃碼入店的指引和標識，但已經恢復為傳統零售的方式。
由於配送方面的問題，繽果盒子計劃轉移離城區較遠的鎮區無人便利店。對於從事非零售行業的企業來說，供應鏈是難以跟傳統零售商相抗衡的一大軟肋。如果無人便利店在東莞各個鎮街、園區分佈零散，配送難度和成本就隨之大大提高，從而影響便利店的正常運營。
記者在個別無人便利店看到，一些貨架空蕩蕩的，商品賣完了卻沒能及時補貨。正因如此，雷建龍透露，繽果盒子將與東莞本土零售商嘉榮、美宜佳展開深度合作，解決商品供應鏈的問題。
溫祖應也表示，考慮到配送和補貨的問題，目前天福的無人售貨機主要依附於門店設定，以便店主補貨。接下來，天福計劃投放至酒店、寫字樓的自助售貨機，也要保證附近有一家門店，店長可以通過手機看到後臺資料、瞭解銷售和庫存情況，然後有針對性地補貨。
年輕人青睞無人便利店
相關統計資料顯示，無人便利店帶來的時尚購物體驗，主要吸引85後和90後的消費群體。
有市民認為，無人便利店只是傳統便利店的補充。黎先生說：“自助購物雖然便利，但少了人與人之間溝通的環節。而且進入無人便利店，需要自己尋找所需商品，可能找了一段時間後才發現沒有。而傳統便利店的營業員可以直接告訴你商品的位置，或者提醒你缺貨。”