紫蘇速凍機裝置的加工工藝

原標題：紫蘇速凍機裝置的加工工藝

紫蘇速凍機裝置的主要特點：

1：該系列速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強冷風氣流，並採用獨特的異風裝置，合理配風，氣流分佈均勻。使物料充分暴漏在強冷風中。網帶下部帶有獨立的脈衝震動裝置，使網帶的空隙不被冰霜堵塞，減小了風阻，氣流順暢。並使物料不結塊、不黏網而形成單體。實現了全流態化單體速凍工藝，速凍速度快，大大提高了凍結產量。

2：流化床是迴圈的、執行平穩的網帶。產品在凍結過程中最大限度地不變形、不破碎。網帶執行為無級變速，調速範圍廣，使用者可很據物料的不同，改變網帶執行速度，從而改變凍時間。該系列速凍機，可凍多種蔬菜、水果類，也可以用孔盤速凍海產品類及麵食類。另外，速凍間內設有隧道，可容納盤架車，用於凍結盤裝凍品。通用性很強。

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紫蘇速凍機工作特點：

1、凍結效率高，凍結產品種類多。

2、實現食品的連續單體速凍。

3、採用機械風冷裝置，能耗低。

4、採用高壓風機、網帶採用變頻調節和時間指示器，實現精確加工。

5、採用連續清洗、乾燥裝置，清潔衛生。

6、在－32℃溫度下實現快速凍結。

7、凍結產品種類繁多，除適用於果蔬食品連續凍結外，在不增添設施和改變裝置的情況下，還可以適用於海產品，如扇貝丁、蝦仁、魚片等連續快速凍結。

8、衝霜間隔時間長，保證生產的連續性。