一週彙總丨餐飲行業大事件（11.11-11.17）
融資併購：茶飲品牌丸鮮完成數百萬元種子輪融資；“巴西版美團”Movile獲5億美元融資……
大公司：餓了麼上線業內首個騎手關愛計劃；美團宣佈外賣一天送 2100 萬單；星巴克計劃全球裁員350人……
行業動態：餓了麼迴應劣質料理包事件；非洲豬瘟已傳入我國南方，形勢十分嚴峻；東方餃子王更換logo……
融資併購
茶飲品牌丸鮮完成數百萬元種子輪融資
11月16日訊息，茶飲品牌“丸鮮”所屬的憲傳智慧餐飲此前完成了數百萬元種子輪融資，資方是 DNA Fund，資金主要用於培訓店的開設。
丸鮮是一個來自臺灣的茶飲品牌，當前計劃以大型旗艦店+小型門店的形式拓展，旗艦店將會同時供應茶飲、甜點、輕食和歐、日式烘焙類產品。旗艦店全為自營，明年也預計先開設 10 家小型直營門店，再開放加盟。
據悉，憲傳智慧餐飲現正在籌備新一輪數千萬元融資，資金將主要用於旗艦店的準備，以及擴張展店。（36氪）
“巴西版美團”Movile獲5億美元融資
11月14日據外媒報道，有“巴西版美團外賣”之稱的Movile剛剛獲得5億美元融資，其中從Naspers和Innova Capital等現有投資者處融資了4億美元。
Movile公司CEO法布里奇奧-布羅伊希表示，目標是打造數十億美元級別的業務。在10月，Movile公司旗下的送餐公司iFood完成了1040萬次送餐服務。目前，Movile每個月有1080萬個訂單，為巴西900萬個消費者提供服務。iFood號稱擁有5萬個餐館和12萬個送餐員合作伙伴。除了iFood，Movile旗下業務部門還包括支付服務Zoop、快遞公司Rappido和票務公司Sympla等等。
大公司
餓了麼上線業內首個騎手關愛計劃
11月17日訊息，餓了麼上線了行業內首個騎手關愛計劃——“天下騎心”，這是業內首個也是唯一一個針對騎手設立的關愛計劃，目前“天下騎心”第一期上線覆蓋約20萬的全職蜂鳥騎手。
作為給到蜂鳥騎手及其家人的福利，此項計劃中包含75種重大疾病保障、以及因意外或重疾導致的騎手家庭困難，提供助學助困幫助。
美團宣佈外賣一天送 2100 萬單
11月15日，美團聯合中國物流與採購聯合會、羅戈研究院共同釋出的《2018年中國即時配送行業發展報告》。報告顯示，外賣市場的高速發展是即時配送訂單增長的最重要推動力，2017年全年中國外賣市場交易額近3000億元，預計2018年將突破3600億元。
報告中還提到，自2014年以來，中國即時配送行業呈爆發式增長，預計2017年年收入突破800億元，預計2018年訂單量將超120億件，增速超過30%，活躍使用者達3.6億人。
“預計單餐飲品類增速仍將保持在50%左右。”美團外賣配送事業部總經理魏巍表示，2018年美團日均訂單超過2100萬，按交易數量算，是全球已建成和已運營的最大即時配送網路。
星巴克計劃全球裁員350人
星巴克CEO Kevin Johnson在美國當地時間週二釋出的一份內部檔案顯示，公司將裁員350人，佔其整體員工數量的5%左右。這是其9月份宣佈進行廣泛重組計劃的一部分。
據瞭解，此次裁員將主要影響的是星巴克西雅圖總部的員工。星巴克從星期二開始通知受影響的員工。據CNBC報道，此次裁員的物件主要是市場部以及創意和技術團隊的成員。在上述內部檔案中，Johnson表示此次星巴克裁員是公司優勝略汰及整體調整計劃中的一部分，該計劃還包括關閉幾百家美國店面，擴大手機客戶端的運營以及聚焦中國市場等。此前，該公司已在今年6月宣佈，計劃明年關閉美國的150家門店。
阿里本地生活服務公司首次參加雙11
截至12日0點，2018天貓雙11全天總交易額突破2135億元，同比增長26.9%。
今年是阿里本地生活服務公司首次參加天貓雙11，公開資料顯示，此次在餓了麼和口碑平臺上，參與雙11的線下商戶總共有100萬家。與此同時，餓了麼蜂鳥的300萬騎手成為雙11即時配送的基礎支撐。在口碑APP上，全國使用者點單、購買吃喝玩樂套餐的交易筆數達到了1200萬筆。11月11日全天，餓了麼的訂單量暴漲，共賣出21萬單烤肉串，10萬單咖啡，9.3萬單麻辣燙，6.5萬單啤酒咖啡和1.1萬單紅牛。
海底撈計劃在倫敦開店，正在籌備中
近日，多家媒體報道稱海底撈在英國的求職網站Indeed上釋出了7個招聘帖子，包括炒料師、切肉師、丸滑加工師、撈麵師變臉師、庫管、店員和廚房夥計、管理培訓生。這些崗位的工作地點都是在倫敦，薪資待遇十分優渥，年薪最高超過50萬人民幣。
11月9日，indeed上網站上已經沒有上述招聘資訊，海底撈相關人士稱，公司的確要在倫敦開店，目前仍在準備中，但其餘資訊並不清楚。
行業動態
餓了麼迴應劣質料理包事件
11月16日下午，餓了麼在官方微博迴應劣質料理包報道，稱其立即採取瞭如下措施：督促所有平臺商家對進貨渠道進行自查，如有涉及相關原材料的餐食商品立即下架；餓了麼平臺同步展開緊急排查，目前發現的有使用該品牌產品的商家已全部下線；第一時間主動向食藥監部門報告，並全力配合相關後續調查。
餓了麼還表示，食品安全是頭等大事，決不允許低劣原材料製作的餐品在平臺上流出。
Uber Eats第三季度總預訂量達21億美元
11月15日，據外媒報道，優步(Uber)首次提供了了解其食品配送業務Uber Eats的機會。一位發言人說，Uber Eats第三季度總預訂量達21億美元。這相當於優步上一季度總預訂量127億美元的17%。
非洲豬瘟已傳入我國南方，形勢十分嚴峻
11月14日，農業農村部、交通運輸部、公安部辦公廳聯合釋出《關於切實加強生豬調運監管工作的通知》，《通知》稱，當前非洲豬瘟防控形勢十分嚴峻，疫情已傳入我國南方腹地生豬養殖大省。
自今年8月3日遼寧瀋陽市確診中國境內第一例非洲豬瘟疫情起，疫情便呈現出由北向南擴散的趨勢。據農業農村部發布的疫情，8月、9月和10月，非洲豬瘟疫情分別增加了5起、18起和25起，疫情呈現加速暴發態勢。近一個月，疫情首次蔓延至天津、山西、雲南、湖南、貴州、重慶、湖北、江西和福建9個省市。
進農業農村部最新發布的一起，是11月12日確診的湖北省武穴市發生的非洲豬瘟疫情。目前，全國已有17省份發現非洲豬瘟疫情。（財新）
面臨欠薪和關店，地球港”或遺憾退場
11月10日，位於北京酒仙橋和六裡橋的兩家地球港門店分別貼出兩則提示。一則提示說到“因季節變化，本店營業時間自2018年11月10日起調整為11:00-19:00”，另一則提示則表示“由於地球港業務調整，好食卡有餘額未消費的顧客請儘快在門店消費”。
一些住在門店周邊的消費者發現地球港貼出的通知後，持會員卡到店消費。反觀兩家門店，均出現了店員不理貨、商品不足、部分過期商品仍然擺放在貨架上的情況。
11月12日上午，億歐分別撥通了三家門店的電話。三家門店均向億歐表示，門店正在更換供應商，很多商品已經下架，如果會員卡中還有餘額最好能夠儘快使用。雖然有部分店員離職，但門店還在營業狀態，至於是否會關店，尚不清楚。
2018年1月，新零售專案地球港開始試營業，一個集合零售＋餐飲＋科技互動終端＋線上APP的跨界融合業態迎來首秀。繼盒馬、超級物種、小象生鮮、7FRESH後，地球港被冠上新零售黑馬的稱號，8月12日更是宣佈完成新龍脈資本Pre-A輪融資，估值10億人民幣。
東方餃子王更換logo
東方餃子王在大眾點評上的logo發生了很大變化，變化主要體現在字型和顏色上，字型變得更為時尚清新。天眼查顯示，今年9月4日，東方餃子王開始申請註冊這一新商標，註冊類別覆蓋了第30、33、40、35、39、43等多個類別，涉及糖、茶、酒、材料加工、廣告、餐飲、住宿服務等，目前顯示商標申請狀態為“待審”。
據東方餃子王介紹，新logo從今年7月開始啟用，新logo的商標註冊也在同步推進中。突然做出這個改變，主要是由於此前logo的字型設計較難辨認，容易被誤讀為“東才餃子王”，給品牌傳播造成不便，因此選擇重新註冊新logo。（北京商報）
在產業不斷創新發展、智慧融合、技術推動的新形勢下，創業者需要一場可以指導各產業發展方向、釐清各產業發展脈絡、引導並連結資本風向、有重大影響力和啟發性的行業聚會。
2018年11月29日-30日，由億歐公司主辦的“智慧產業 美好生活”2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典將在北京國貿大酒店盛大召開，這將是一場匯聚5000名各產業創新者、行業領袖、國內外知名專家學者的行業盛會；是一場以引導、指引產業風向為目的，啟發並分享成功案例，將國內外先知學者的思想提前帶到國內的預見性盛會。
2018億歐創新者年會曁第四屆創新獎頒獎盛典詳情連結：
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