食品行業的新零售應該如何做？
由好食期和天貓聯合主辦，來伊份、光明乳業、億滋、東峰進口食品等知名食品行業巨頭，以及同創偉業、弘章資本等知名消費投資機構共同協辦的“2018中國食品全生命週期零售峰會”於近日在上海舉行。 本屆峰會聚焦中國食品行業，以食品的全生命週期零售為議題，邀請各行業領袖和企業高管共同探討在新零售時代下的新模式。
2016年10月馬雲第一次提出“新零售”概念至今，食品領域的新零售競爭已經進入下半場。如今，隨著零售渠道的紛紛湧現，品牌廠商擁有了更多贏得消費者青睞的渠道的同時，供應鏈也被拉長了；而且，隨著新零售渠道的不斷擴寬，渠道對食品週轉效率的要求也在逐漸提高。
在中國食品飲料競爭充分的今天，品牌食品廠商面臨著巨大的庫存壓力，甚至陷入庫存商品被迫在到期後進行損耗處理的窘境。由於供應鏈的拉長，低銷慢動產品被迫成為庫存是很多品牌廠商面臨的實際困難。到期庫存對於企業而言無疑是一種“負資產”，不僅造成企業的產品成本損失，甚至企業還要額外投入進行無害處理，同時也給環境造成巨大壓力。
本次峰會就希望通過彙集眾多電商平臺、知名食品飲料品牌商和行業領袖共同探討食品全生命週期零售模式。食品電商平臺“好食期”創始人雷勇在峰會上分享了通過”日期越近越便宜“的動態定價方式，讓消費者在以優惠價格購買品牌食品，真正實現聰明省錢吃得更好的消費心智，同時幫助商家快速清倉，讓使用者買得明明白白，讓商家賣得坦坦蕩蕩。好食期也希望通過網際網路技術和創新商業模式提高中國食品行業的的流通效率，將中國近千億級的食品損耗降至最低。
天貓大快消事業部總裁古邁也在峰會現場分享了他對於食品新零售的理解。他認為中國食品線上市場存在巨大增量空間，大食品存在“新、鮮、潮“的新趨勢和”女性使用者為主、年輕化和健康化“的”千禧一代“使用者風向標。與此同時，古邁現場還分享了阿里為食品商家打造的”全生命週期生態模式“，這一模式希望通過調動包括”好食期“在內的阿里生態體系為商家在產品的研發期、上市期、種草期、成熟期、和清倉期提供協助。
此外，峰會還邀請了包括同創偉業、弘章資本在內的知名消費領域投資機構高管合夥人進行了現場圓桌討論，分析了目前消費食品行業的投資現狀並展望了未來消費食品行業的投資前景。幾位投資人在經濟大環境趨緩的背景下仍然對於中國食品快銷行業的創新發展與投資前景保持樂觀。
在產業不斷創新發展、智慧融合、技術推動的新形勢下，創業者需要一場可以指導各產業發展方向、釐清各產業發展脈絡、引導並連結資本風向、有重大影響力和啟發性的行業聚會。
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