智慧飯店洗碗機洗劑_怎麼用_好用嗎
在使用智慧商用洗碗機洗碗時，洗劑是不可缺少的配套裝置。但是由於洗劑的日常使用都是由分配器自動新增的，餐廳很少會直接接觸到洗劑，對洗劑的瞭解其實並不多，對其認知也有不少誤區，如洗劑是什麼、分配器如何分配洗劑、能否自行新增洗劑等。
廚芯於2018年推出的廚芯X1智慧洗碗機為了避免類似的情況出現，結合了傳統商用洗碗機與物聯網、人工智慧和大資料技術等前沿技術，可以實現實時收集資料。而廚芯優秀的資料分析團隊會對資料進行整合分析，製作為「商家大資料報告」。廚芯的「商家大資料報告」是基於尖端前沿技術實現的，提升了整個行業的服務標準和服務門檻，為行業的發展提供了新的方向。
接下來，廚芯將為您解讀，智慧商用洗碗機的洗劑，到底是怎麼一回事。
01智慧商用洗碗機洗劑主要提供清洗和催幹功能
智慧洗碗機洗碗用的專用洗劑和洗碗工洗碗用的洗滌靈有很大的差別，這種差別體現在濃度上、使用方法等諸多方面。
洗碗工洗碗用的洗滌靈一般都是在普通超市中購買的，由於洗碗工要用手接觸洗滌靈，因此洗滌靈的濃度、酸鹼度都不可以太高，不然會傷到洗碗工的面板。因此洗碗工洗碗時往往會新增大量洗滌靈，用洗滌靈的數量彌補濃度不足的問題。
智慧洗碗機的專用洗劑則不同，由於不需要人直接接觸，因此使用的是高濃度洗劑，只需少量專用洗劑，就可以達到更加理想的清洗效果。智慧洗碗機專用洗劑主要分為兩種：清洗劑和催幹劑，他們分別肩負著清潔和催乾的重任。
商用洗碗機專用的強鹼性清洗劑，有良好的乳化去汙能力，可以有效地洗去食物殘渣，汙漬及油脂，去汙能力強，同時精選低泡表面活性劑，清潔力強，過水容易，適合任何水質。
廚芯洗碗機專用清洗劑
洗碗機專用濃縮液體催幹劑，由多種進口表面活性劑復配而成，用於洗碗機最後漂洗階段，降低餐具與水之間的表面張力，形成水膜，有利於水分快速蒸發，促進餐具快速乾燥且不留下水分的斑紋，催幹劑內含光亮劑成分，使餐具更清澈、光亮。
廚芯洗碗機專用催幹劑
清洗劑和催幹劑都是通過專用分配器根據實時洗碗數量自動加入洗碗機，適用陶瓷、密胺、玻璃、不鏽鋼等餐具材質。目前洗劑都是液體狀態，但是以後也有可能會出現固體、粉狀等更多形態的洗劑。
廚芯首創了“LIS”模式，即給商家提供租賃智慧服務的模式，包括智慧裝置＋智慧產品（即廚芯提供的標準服務包）+智慧平臺等全套租賃全包服務。洗劑是智慧產品的一部分，根據“LIS”模式，廚芯會定期向餐廳免費提供洗劑。
02
洗劑由分配器智慧分配至洗碗機
在使用智慧洗碗機洗碗的時候，分配器會根據洗碗數量自動分配洗劑，從而達到洗劑數量剛剛好，不浪費洗劑的也不會洗不乾淨的最佳狀態。
在安裝洗碗機時，安裝人員就會將分配器等裝置安裝好。洗劑桶、分配器和洗碗機用洗劑管連線，兩個洗劑桶中分別接入一根洗劑管，洗劑管在洗劑桶和洗碗機的中間會經過分配器，洗劑管另一頭會直接進入洗碗機。這樣就可以實現洗劑的自動添加了。
廚芯智慧洗碗機使用了高規格專用分配器，它適用於各種不同品牌，不同機型的商用洗碗機，防水電腦版、帶探頭模式、防水性優越、效能穩定。
廚芯洗碗機專用分配器
由於廚芯會向餐廳免費提供洗劑，可能少部分餐廳會認為洗劑要得越多越好，但是實際並不是這樣的。廚芯洗劑由分配器根據實時洗碗量分配使用，洗劑的用量只和餐廳洗碗量有關，如果多要了洗劑並沒有用處，反而白白佔地方。而且洗劑本應是提供給全體餐廳的，佔用多餘的洗劑可能就會導致其他餐廳缺少洗劑了。
03
洗劑使用的幾個注意事項
1、洗劑不可以手工操作，也不可用於洗碗機以外用途
有一小部分餐廳可能認為既然洗碗機洗劑可以用於洗碗，那麼手工取出一部分用於其他的清潔工作也是可以的，但是這種操作是被禁止的。
正如上文中所說，廚芯清洗劑是商用洗碗機專用的強鹼性洗滌劑，因此不可以手工操作洗劑，不然很有可能會受傷。而且無論是清洗劑還是催幹劑，都需要在一定的溫度環節及被稀釋到一定濃度之後才可以發揮最好的效果，因此就算用於清洗其它裝置也是無法清洗乾淨的。
因此，洗劑只可以通過分配器自動分配之洗碗機中使用，不可以手工操作洗劑，也不可以用於洗碗機以外用途。
2、不可使用洗滌靈代替
由於餐廳經營狀況越來越好，洗碗量也會增加，洗劑可能在正常補給之前就用完了。出於應急的需求，餐廳可能會將普通的洗滌靈注入洗劑桶中使用。
但是智慧洗碗機使用的都是專用濃縮洗劑，普通的洗滌靈根本無法達到清潔效果。餐廳應該經常留意洗劑的剩餘量，在發現洗劑剩餘不多時就應該及時撥打廚芯的400熱線，廚芯會盡快將洗劑送至餐廳。
3、洗劑桶上不可放置雜物
一部分餐廳出於節約空間的考慮，可能會在洗劑桶上放置雜物，但是這也是錯誤的。因為洗劑桶是塑料製品，上蓋並不是十分堅固，如果在洗劑桶上放置雜物很容易導致洗劑桶破損。後廚的溼度一般都較大，洗劑桶破損後很容易進水，稀釋洗劑，這樣的話就容易導致洗滌效果不理想了。
4、誤觸誤服的解決辦法
如果誤入眼睛，立即用足量清水沖洗15分鐘，如果仍然有刺激感，請立即去醫院急診室就醫處理。
如果面板沾染，用肥皂和清水清洗受感染部位，如不適持續，請立即就醫處理。
若不小心吞服，可服用兩倍或更多的水或牛奶，不要強迫嘔吐，應立即就醫處理。
若吸入本品的噴霧狀，立刻離開該區域，在進入前請通風換氣，如仍感不適，請就醫處理。
如果本品粘上衣服，及時去除沾染物，洗淨後再穿。
正如廚芯一如既往強調的那樣，商用洗碗機出現的目的就是提高清潔標準和後廚效率，這兩項也正是餐飲品質的保障。現如今，廚芯洗碗機被越來越多的餐飲商戶選擇，而廚芯也會繼續完善並升級洗碗機的服務與技術，在未來的日子裡用更好的機器和更細緻的服務回報新老使用者。