不想便宜都讓給科技公司，老牌便利店 7-11 也要做無人便利店了
九月底，亞馬遜公佈了未來幾年內要在全美開設 3000 家 Amazon Go 無人零售店的計劃。或許就像幾年前的移動支付浪潮一樣，當一家進入市場並開始佈局後，整個行業都會為之反應並紛紛跟上，誰都不想在未來趨勢面前掉隊，老牌傳統便利店 7-Eleven 就是反應快的一個。
近日，據外媒報道，7-Eleven 在美國得克薩斯州達拉斯市的 14 家門店中，安裝了名為「Scan & Pay」的自助購物結算系統：拿貨、掃碼、支付、離店，支援 Apple Pay、Google Pay 以及信用卡，自己做自己的收銀員。在整個購物流程中，使用者需要藉助手機上安裝的 7-Eleven App，這個 App 將會識別使用者是否在購物區。
7-Eleven 的計劃和打算
此前我們曾介紹過 Amazon Go 無人零售店，在 Amazon Go 店內，使用者只需開啟 Amazon Go 的 app 進店，選貨，離店即可完成購買。這一套「無間斷」的購物流程，亞馬遜稱之為「Just Walk Out」（拿了就走）的技術。而這套行雲流水的購物體驗背後，是亞馬遜從無線射頻到壓力感測等諸多黑科技的參與。
但 7-Eleven 的「無人購物」可沒 Amazon 那麼「順滑」。
在 app 上，顧客需要掃描他所挑選的每一件物品上的二維碼，然後下單、統一支付後，app 會提供一個二維碼，顧客需要對店門口的特定裝置出示二維碼後才能離店。
而且 7-11 無人店也並不完全是「無人」的，無人店內仍有工作人員會幫助顧客對熟食進行處理，並在必要時檢驗購買酒精飲料、菸草、彩票的顧客身份資訊。
達拉斯是 7-11 在美國總部所在地，據 TechCrunch 報道，7-11 計劃在 2019 年將自助購物服務擴充套件到達拉斯以外的地區。
新一個風口是無人便利店嗎？
在今年早些時候，7-11 就曾和全家等 5 家大型便利店集團宣佈，計劃在 2025 年之前在日本引入無人收銀系統，顧客只需要把商品放入購物籃，出店前放到無人收銀臺上，系統就會自動結賬。
沃爾瑪旗下的 Sam's Club 將在達拉斯延伸出佔地 32000 平方英尺的 Sam's Club Now 無收銀店，同樣是下載相關 app 進行自助購物，而 Sam's Club Now 這個應用還有可根據購買記錄自動填充的購物清單，在超市裡給顧客「最佳路線」導航的互動地圖，以及用 AR 展現商品更豐富資訊的相關功能。
今年 4 月，京東也率先在吉林長春開設了首家京東 X 無人超市，同樣是通過 app，顧客掃描二維碼並進行人臉識別後進入超市。選購完成後，超市結算通道大門會自動開啟，顧客在結算區停留數秒就會在手機上收到電子賬單。京東計劃在今年國內外鋪設 100 家京東 X 無人超市。
7-Eleven 的資訊長和首席數字官 Gurmeet Singh 表示：「對我們來說，重要的是要弄清楚如何在數字時代繼續推動便利。我們已準備好適應不斷變化的消費模式和不斷變化的消費者需求。」
如何在數字時代讓便利店配得上「便利」的名聲，掃碼移動支付和無現金化已經是難以逆轉的趨勢。無現金化在近幾年迅速推廣開來，但無人購物涉及到的除了技術之外，還有人這個變數，從防人到僱人，這些都是超乎技術之外的問題。要做到亞馬遜所描繪的「察覺不到你在購物」的體驗，我們需要等待技術的成熟，相應的也應該要思考技術之外的阻礙。