【環球旅訊】TripAdvisor近日公佈了截至2019年3月31日的第一季度財報。 TripAdvisor CEO Steve Kaufer表示：“TripAdvisor第一季度利潤保持增長，具有重

中國有句俗話：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。 可現在大多數的年輕一代（尤其是上班族），為了多睡一會兒懶覺，常常忽略掉呈現精緻且多樣性的早餐，午餐更是通過外賣或者是樓下便利店、街邊小吃來解

義大利時尚品牌普拉達將於今年4月在倫敦開設一家咖啡館，成為繼拉夫·勞倫、芬迪之後，又一個在英國首都開設食品店的全球時尚品牌。究竟是什麼原因使得時尚品牌紛紛盯上餐飲市場了呢? 在拉夫·勞倫喝杯香

3月3日，全國政協委員、千喜鶴、禧雲國際董事長劉延雲出席第十三屆全國委員會第二次會議開幕式。據悉，劉延雲此次一共提交了7個兩會提案，分別圍繞校園食品安全建設、餐飲細分領域資訊化建設、餐飲行業減費降稅、民營企業參

3月1日，騰訊樂享在深圳舉辦餐飲行業私享會，聚集奈雪の茶、喜茶、真功夫、四雲奶蓋貢茶、蛙來噠等20餘家餐飲龍頭企業，系統分享了騰訊在企業文化建設和人才培養方面的經驗和心得。奈雪の茶企業代表也在會上介紹了樂享在企

幾乎所有的餐飲形式都在向中間“靠攏”，餐飲的去兩端化趨勢已經愈演愈烈。這背後，是中國大眾消費的崛起。 日前，京東全資收購翠宮飯店的事件引發商界廣泛關注。經查詢，目前北京翠宮飯店的法定代表人已變更為

美國最大的肉類加工商泰森食品公司表示，美國日益多元化的人口推動了“多樣化肉類”市場的成長。 美國日益多元化的人口結構也日益推動著“多樣化肉類”市場的成長。據《環球時報》，原來美國人並不青睞的豬腦、

[ 摘要 ]機器人和智慧技術近些年來快速發展，技術能力已可滿足餐飲行業場景的需求，而且應用成本持續下降，降低了將其應用於餐飲行業的技術門檻。 本報記者 翟少輝 深圳報道 中國服務機器人市場

餐飲行業規模體量巨大（超過7990億美元），但資訊秩序卻空前混亂，消費滿意度與流行趨勢的能見度和確定性非常差，在這個利潤如剃刀般微薄的市場中，從餐館老闆，主廚到跨國食品公司，面對飄忽不定的餐飲潮流風向都時常感

溫馨提示： 本文約4597字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘傑發於成都。 2018年11月27日，味千拉麵在上海舉辦了“大骨熬湯50年，全球門店800家”的品牌戰略升級釋出會，看得出來，這家1968

——  01  —— 餐廳為何要進行場景升級 之於餐廳而言，場景是消費的入口，相當於餐廳與消費者之間的情感紐帶。恰到好處的場景會將餐品、服務、品牌等要素融合在一起

據經濟之聲《天下財經》報道，當前經濟形勢下，拉動經濟增長的三駕馬車中，消費的作用越發凸顯。而2018年，全國居民人均可支配收入已經突破28000元，同比增長8.7%，這也意味著中國有巨大的消費潛力和

剛進入2019年，還是能感到冬天的絲絲寒冷。雖然巨集觀經濟增長面臨壓力，但是消費成為拉動經濟的新主力，在新的一年裡，餐飲行業策略將如何變化，產業發展趨勢會是什麼樣？ 在傳統餐飲升級，行業迭代發

一方面是全國餐飲收入的穩定增速：按照國家統計局給出的資料，2015年，全國餐飲收入為32310億元，同比增長11.7%；2017年餐飲業收入為39644億元，同比增長為10.7%，其中，連鎖品牌的收入

近日，發改委、工信部等十部門印發了《進一步優化供給推動消費平穩增長促進形成強大國內市場的實施方案（2019年）》（以下簡稱《方案》）。毫無疑問，在《方案》中把關於汽車方面的消費措施提到了首位。