首先，在剛接觸這個中文亂碼問題的時候，還是比較混亂的，因為針對request和response各自都有自己的解決方案，而且思路相似，方法也很相似，又針對get和post兩種提交方式，分兩種解決中文亂碼的方案；針對response響應，分位元組流和字元流的響應方式，所以，是兩個大的方向，四個小的方向。

一：Request物件接收中文資料

1.1Post方式接收中文

/**
 *  演示Post方式提交，解決中文亂碼問題
 */
public class RequestDemo extends HttpServlet {
     
    protected
 
 void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
        /**
         * 產生亂碼的原因：
         * post提交的資料在請求體中，request物件接收到資料之後，會將資料放入到request緩衝區，緩衝區有預設編碼:ISO-8859-1:不支援中文；
         * 
         * 解決方案：
         * 將request緩衝區的編碼更改就行了
         * 
         
 
*/
        request.setCharacterEncoding("UTF-8");
        String parameter = request.getParameter("name");
        System.out.println("姓名："+parameter);
        
    }

1.2get方式提交接收中文

        /**
         * 產生亂碼的原因：
         * get提交的資料在請求行url後面，在位址列其實已經進行了一次編碼（預設：ISO-8859-1:對中文不友好）
         * 
         * 解決方案：
         * 將存入request緩衝區的資料以預設的方式接收，但以UTF-8的方式解碼
         
 
*/
        String name=request.getParameter("name");
        String param=new String(name.getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");
        System.out.println("姓名："+parameter);

 二：Response響應資料的時候中文亂碼問題及解決方案

2.1使用位元組流方式響應中文

protected void doGet(HttpServletRequest request, HttpServletResponse response) throws ServletException, IOException {
        
        /**
         * 使用位元組流響應中文
         */
        //ServletOutputStream outputStream = response.getOutputStream();
        //outputStream.write("中文".getBytes());
        /**
         * 以上這種方式是否能夠避免不出現中文亂碼問題呢？
         * 不一定：
         * 中文亂碼的產生與中文轉化成位元組陣列和瀏覽器開啟方式（開啟時採用的預設字符集）有關
         * 
         * 解決方案：
         * 將中文轉化成陣列的字符集和瀏覽器開啟時候的字符集一致就行
         */
        
        ServletOutputStream outputStream = response.getOutputStream();
        //設定瀏覽器開啟時預設的字符集
        response.setHeader("Conten-Type", "text/html;charset=UTF-8");
        //設定中文轉換成位元組組的字符集編碼
        outputStream.write("中文大師".getBytes("UTF-8"));

 2.2使用字元流的方式響應中文

/**
         * 字元流的方式響應中文
         */
        response.getWriter().print("中文大俠");
        /**
         * 使用上述程式碼向頁面輸出中文是否會產生亂碼？  
         * 一定亂碼  
         * 原因： 
         * 字元流是有緩衝區的，response獲得字元流，response設計預設的緩衝區編碼是ISO-8859-1。 
         * 解決：  設定response獲得字元流緩衝區的編碼字符集（這句話體現在：response.getWriter(),詳情請看API）和
         *                 設定瀏覽器預設開啟時候採用的字符集一致即可。
         * 
         */
        
        // 設定瀏覽器開啟時預設的字符集
        response.setHeader("Conten-Type", "text/html;charset=UTF-8");
        //設定response獲得字元流緩衝區的編碼字符集
        response.setCharacterEncoding("UTF-8");
        //響應到瀏覽器
        response.getWriter().print("胡春春和阿珠");

        //下面是一種簡化的方式（推薦記住和掌握）
        response.setContentType("text/html;charset=UTF-8");
        response.getWriter().print("胡春春和阿珠");