引入依賴：

<dependency>
    <groupId>org.apache.poi</groupId>
    <artifactId>poi</artifactId>
    <version>4.0.1</version>
</dependency>

解析代碼：

public static void main(String[] args) {

        // 【讀取】------------------------------------------------------------
        
 
// 從 template.xls 文件中讀取數據，並保存到 ArrayList<Area> 中後打印輸出。
        ArrayList<Area> list = new ArrayList<Area>();
        try {
            // 1、獲取文件輸入流
            InputStream inputStream = new FileInputStream("/Users/hrvy/temp/template.xls");
            // 2、獲取Excel工作簿對象
            HSSFWorkbook workbook = new
 
 HSSFWorkbook(inputStream);
            // 3、得到Excel工作表對象
            HSSFSheet sheetAt = workbook.getSheetAt(0);
            // 4、循環讀取表格數據
            for (Row row : sheetAt) {
                // 首行（即表頭）不讀取
                if (row.getRowNum() == 0) {
                    continue;
                }
                
 
// 讀取當前行中單元格數據，索引從0開始
                String country = row.getCell(0).getStringCellValue();
                String province = row.getCell(1).getStringCellValue();
                String city = row.getCell(2).getStringCellValue();

                Area area = new Area();
                area.setCountry(country);
                area.setProvince(province);
                area.setCity(city);
                list.add(area);
            }
            System.out.println(list.toString());
            // 5、關閉流
            workbook.close();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }

        // 【寫出】------------------------------------------------------------
        // 新建一個 template_copy.xls 文件，並將 ArrayList<Area> 中的數據寫入 template_copy.xls 文件
        // 1.在內存中創建一個excel文件
        HSSFWorkbook workbook = new HSSFWorkbook();
        // 2.創建工作簿
        HSSFSheet sheet = workbook.createSheet();
        // 3.創建標題行
        HSSFRow titlerRow = sheet.createRow(0);
        titlerRow.createCell(0).setCellValue("國家copy");
        titlerRow.createCell(1).setCellValue("省份copy");
        titlerRow.createCell(2).setCellValue("城市copy");
        // 4.遍歷數據,創建數據行
        for (Area area : list) {
            // 獲取最後一行的行號
            int lastRowNum = sheet.getLastRowNum();
            // 添加新行
            HSSFRow dataRow = sheet.createRow(lastRowNum + 1);
            dataRow.createCell(0).setCellValue(area.getCountry());
            dataRow.createCell(1).setCellValue(area.getProvince());
            dataRow.createCell(2).setCellValue(area.getCity());
        }
        // 5.創建文件名
        String fileName = "template_copy.xls";
        // 6.獲取輸出流對象
        OutputStream outputStream;
        try {
            outputStream = new FileOutputStream("/Users/hrvy/temp/" + fileName);
            // 7.寫出文件,關閉流
            workbook.write(outputStream);
            workbook.close();
        } catch (FileNotFoundException e) {
            e.printStackTrace();
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
        
    }

參照：

https://www.cnblogs.com/gdwkong/p/8669220.html

Java解析Excel之POI（一）