解決方法一：

 @RequestMapping(value="/getphone",produces = "text/plain;charset=utf-8")

    /**輸入手機號碼後判斷手機號是否存在*/
    @RequestMapping(value="/getphone",produces = "text/plain;charset=utf-8")
    @ResponseBody
    public String getphone(String phone,HttpSession session){
        Users u=service.selectPhoneService(phone);
        if(u==null){//如果為空，則需要註冊
            String str="請您先註冊，再登入。";
            session.setAttribute("str", str);
            return "請您先註冊，再登入。";
        }
        return "true";

方法二，在spring-mvc.xml中新增：

<!-- 處理請求返回json字串的中文亂碼問題 -->
    <mvc:annotation-driven>
        <mvc:message-converters>
            <bean class="org.springframework.http.converter.StringHttpMessageConverter">
                <property name="supportedMediaTypes">
                    <
 
list>
                        <value>application/json;charset=UTF-8</value>
                    </list>
                </property>
            </bean>
        </mvc:message-converters>
    </mvc:annotation-driven>

以上兩種方式經過驗證都沒有問題。