問題描述：

我的操作步驟：

1、創建數據庫test，語句：
create database test;
2、創建Student表：
create table Student(SId varchar(10),Sname varchar(10),Sage datetime,Ssex varchar(10));
3、插入數據：
insert into Student values(‘01‘ , ‘趙雷‘ , ‘1990-01-01‘ , ‘男‘);
insert into Student values(‘02‘ , ‘錢電‘ , ‘1990-12-21‘ , ‘男‘);
然後報錯：
>ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: ‘\xE8\xB5\xB5\xE9\x9B\xB7‘ for column ‘Sname‘ at row 1

解決方案：

分別查看數據庫、表、報錯列字段的字符集，錯誤就是由於三者不一致造成的，設置一致。

我們先查看一下Student數據表的字符集：
在mysql所在數據庫輸入命令行：show create table Student；
效果展示：

可以發現，字段的字符集和數據表的字符集是不一致的，原因找到了！！
我們把字段的字符集改成utf-8,與數據表一致，命令：
alter table Student change Sname Sname char(10) character set utf-8;
alter table Student change Ssex Ssex char(10) character set utf-8;

現在執行第3步的insert into 命令就成功了。

最後總結：
首先進入Mysql客戶端

查看mysql的字符集(直接粘去用)：show variables where Variable_name like ‘%char%‘;
查看某一個數據庫字符集：show create database test;(註：test為數據庫)
查看某一個數據表字符集：show create table Student;(註：Student為數據表)

修改mysql的字符集：
mysql> set character_set_client=utf8;
mysql> set character_set_connection=utf8;

修改數據庫的字符集：
alter database test character set utf8;
修改數據表的字符集：
alter table Student character set utf8;
修改數據表字段的字符集：
alter table Student change Sname Sname varchar(10) character set utf-8;

ERROR 1366 (HY000): Incorrect string value: '\xE8\xB5\xB5\xE9\x9B\xB7' for column 'Sname' at row 1