煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰坊的蘿蔔皮……
“煙臺的蘋果萊陽的梨，
趕不上濰坊的蘿蔔皮”
說起蘿蔔，
濰坊人那可是相當的自豪啊！
那這句話是怎麼來的呢？
這要回到乾隆十一年（1746年）到乾隆十八年（1753年），鄭板橋來到濰縣任知縣，留下了很多動人傳說，其中一個便是跟濰縣蘿蔔有關：
鄭板橋紀念館（濰坊十笏園文化街區內）
鄭板橋為官清正，兩袖清風，從不受賄，也不給上級送禮。可那時候，知州、知府、道臺、巡撫以及欽差大臣們，卻經常以巡查為名，到各地搜刮民脂民膏。
有一年，朝廷派了一個欽差大臣到山東巡查，這位欽差姓婁，貪婪成性。為了讓鄭板橋給他送禮，他封了一百兩銀子禮金，讓人給鄭板橋送去。按照當時官場習慣，上級給下級送禮，不收則為失禮，收了就必須還禮，且還禮須還十倍以上。
銀子送到濰縣衙門後，鄭板橋心知肚明，禮金不收是不行的，如果收下，便是魚兒上鉤，自己不貪贓，不枉法，哪裡弄一千兩銀子還禮啊。
沒過幾天，婁欽差來到濰縣，鄭板橋便命四個衙役將一個大食盒用紅緞子紮好，給欽差大人送去了。欽差一見送來了大食盒，沉甸甸的，心想白銀決不會少於一千兩，樂的嘴都合不上了。他興高采烈地解開紅緞子，開啟食盒一看，氣得七竅生煙，原來食盒裡裝的不是銀子而是一個個大蘿蔔，上面有信箋一張，寫著四句詩：
東北人蔘鳳陽梨，
難及濰縣蘿蔔皮。
今日厚禮送欽差，
能驅魔道兼順氣。
這赤果果的大白話，是不是出自揚州八怪鄭老爺子之手，且不能下定論，但傳來傳去，就變成了：煙臺蘋果萊陽梨，趕不上濰坊的蘿蔔皮。
以蘿蔔皮吊打山東兩大著名水果，也是“人狠話不多”霸氣的狠了~
濰縣蘿蔔
皮略帶白色
除了這個，濰坊人還有幾句嗑兒，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”、“蘿蔔加茶，大夫滿地爬”，也並不是沒有道理的。
香脆可口的濰縣蘿蔔的栽培歷史已經有三百多年了，清朝乾隆年間的《濰縣誌稿》中記載，濰縣蘿蔔味辛，入藥能行氣、化痰、消食。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“蘿蔔乃蔬中最有益者”，生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。濰縣蘿蔔含有澱粉酶，所以有治療積食腹脹、咳嗽多痰的功效。最新研究表明，濰縣蘿蔔中含有木質素，能使人體的巨噬細胞活力提高2~3倍，可提高人體的免疫力，有防癌的作用；同時含有一種能分解亞硝酸銨的酶，可減少亞硝酸鹽的致癌作用。此外，生食蘿蔔還可以降低膽固醇，減少高血壓和冠心病的發生。
沒想到小小的蘿蔔有什麼厲害吧？這樣說來，濰縣蘿蔔不虧有“小人蔘”的美譽~
俗話說“一方水土，養一方人”，濰縣蘿蔔品質優良就得益於種植地的氣候和土壤，濰坊氣候溫和、溫差較大、光照充足、降雨量適中的氣候條件，有利於濰縣蘿蔔的生長和養分的積累，而且土壤保肥保水性好，有機質、磷、鉀等元素含量較高，不要小瞧這些微量元素，它們才是濰縣蘿蔔個大又好吃又有營養的原因哦~
這濰縣蘿蔔到底有多好吃呢？我只能這樣告訴你，刀割蘿蔔時，入刀之處皆因清脆崩裂，汁液沾手，入口脆甜，略帶微辣的口感讓人口舌生津，還有飽滿的汁水裡藏著淡淡的甜味，伴著特有的香氣在口腔中爆炸，真的是好吃到爆！
冬天已經到了
排好隊，濰縣蘿蔔開吃了~