近年來，由於食品安全（食物中毒、瘋牛病、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農產品殘藥、進口食品材料激增）危機頻繁發生，嚴重影響了人們的身體健康，引起了全世界的廣泛關注，如何對食品有效追蹤和追溯，已成為一個極為迫切的全球性課題。

“大米鏈”：指望金科、中興能源合作打造的國內首個正式落地的基於區塊鏈技術的農產品溯源專案。

產品部署在以fabric為系統架構的聯盟鏈上，指望金科提供了區塊鏈技術，架構搭建、介面設計、功能模組設計、系統測試等複雜的工作，保證了各個層級業務的順利實現。

終端使用者使用二維碼掃描，在“大迷鏈”管理平臺藉助區塊鏈技術實現對單一批次大米資訊的全部溯源。包括大米的種植、加工、包裝、倉儲、分銷和配送等各階段的上鍊資訊。這些階段首尾相連形成一個完整而嚴謹的供應鏈閉環，每一階段對應的節點都將各自的交易資料和產品資料，通過“大米鏈”提供的統一介面放置到鏈上。

區塊鏈食品溯源共識已達成，傳統企業和網際網路行業蜂擁進入食品溯源行業。

利用區塊鏈技術，溯源系統把食品資料記入資料鏈條上，通過雜湊函式、橢圓曲線ECC，非對稱加密演算法對食品資料加密保護和有效驗證性，保證了參與區塊鏈的實體都能透明的看到每個環節，且食品資訊不會被人為的篡改。

沃爾瑪食品溯源系統，已在豬肉試點專案成功，未來會應用到更多的沃爾瑪商品上。溯源鏈TAC和唯鏈除了可用於食品溯源外，還可以應用在奢侈品及化妝品、出版IP及衍生品、藝術收藏品等領域。

唯鏈注重於與物聯網結合的應用場景，能給商品提供一個唯一的“電子身份證”，為消費品市場提供一個安全、透明，可溯源的供應鏈系統。在專案上仍然以傳統公司管理進行推薦，

溯源鏈TAC定位於B端溯源平臺，系統落地後，通過溯源鏈雲平臺提供的SaaS或PaaS，企業使用者交付需求分析後可以通過零程式設計方式使用TAC的溯源服務。TAC的節點由：平臺方、第三方質檢機構(zf、質檢機構)、品牌企業、使用者代表等組成。

沃爾瑪與京東成立了安全食品區塊鏈溯源聯盟。

對於區塊鏈資料在上鍊之前的真實性問題，在一些應用場景，可以解決：比如商品在噴碼上鍊時候在包裝盒裡面放置一個繫結電子標籤的GPS裝置，跟隨該商品記錄供應鏈中實時的GPS資訊，即可保證區塊鏈地理位置的真實性。建立鑽石指紋庫，通過物體數字指紋技術來鑑別藝術品，這樣物體上鍊前即可辨別真偽。

食品溯源還有很長的路要走~~~