普拉達要開咖啡館了，為何時尚品牌紛紛盯上了餐飲?
義大利時尚品牌普拉達將於今年4月在倫敦開設一家咖啡館，成為繼拉夫·勞倫、芬迪之後，又一個在英國首都開設食品店的全球時尚品牌。究竟是什麼原因使得時尚品牌紛紛盯上餐飲市場了呢?
在拉夫·勞倫喝杯香檳，在博柏利吃龍蝦，還是來一份蒂芙尼早餐?如今來到奢侈品門店的消費者，只需花費不多的錢買杯咖啡吃塊蛋糕，就可以體驗奢侈品牌的服務。吃飽喝足再到相鄰的服飾區逛一逛，很難有顧客會空手離開。
目前，看到餐飲業務帶來的銷售增長，很多時尚品牌已經開始在全球多個城市佈局。比如，博柏利在倫敦麗晶街開設了以創始人名字命名的咖啡館，阿瑪尼在迪拜擁有超過15家餐廳和咖啡館以及一家豪華酒店。拉夫·勞倫在位於倫敦、芝加哥、紐約和巴黎等城市都拓展了餐飲業務。
路透社記者凱特:
進軍倫敦的下一個奢侈美食店將建在梅菲爾區高檔社群。現在這裡有點像建築工地，今年5月，擁有200年曆史的米蘭糕點屋Marchesi1824，將在這裡開設一家分店。普拉達2014年買下了這家麵包店的大部分股份，這裡將是它在米蘭之外開的第一家海外分店。
倫敦202時裝店是倫敦最早推廣“美食+時尚”模式的商店之一。自2002年開業以來，規模不斷擴大，目前在諾丁山時尚郊區擁有一家頂級餐廳。店長彼得·西德爾介紹說，能夠一直做下去的祕訣就是選單不斷翻新，讓食物和時尚服飾一樣“時髦”。
倫敦202時裝店店長彼得·西德爾:
99.9%的顧客是因為食品進店的。食品很美味，廚師廚藝好，員工素質高。顧客們需要這些服務。如果能讓顧客在店裡停留足夠長的時間，就有可能獲得更多銷售機會，我認為大品牌已經意識到了這一點。
市場調研機構表示，利用美食體驗來推廣和擴大傳統零售，是奢侈品市場向前邁出的關鍵一步。此外，在社交媒體的影響下，消費者到奢侈品牌美食店打卡的意願更加強烈。
英國英敏特諮詢公司高階零售業分析師薩曼莎:
社交媒體無疑助推了體驗經濟。全球約有1/2的奢侈品消費者(主要是美國和中國奢侈品消費者)表示，花在奢侈品體驗上的錢比花在奢侈品上的錢更有價值。
據加拿大統計局資料，2018年加拿大餐飲業銷售額達713億美元，相當於全部經濟活動收入的4%。在加拿大華人是外來移民的主要組成部分之一。1980年以來，新移民為中餐館注入活力，使得加拿大中餐業百花齊放。
5月21日-5月28日 ，2019億歐餐飲出海論壇·加拿大站”將與中國品類代表、創新性餐企等一起探訪企業Tim hortons、Boston pizza等加拿大國民品牌，並與落地加拿大的中餐企業、供應鏈企業、人才管理學校-喬治布朗餐飲管理學院等進行深入交流，一同探討中餐在加拿大落地的實踐方案，屆時加拿大國會議員、市場等均會到場，歡迎與億歐一起見證，中加餐飲的首度深入交流。
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