寒冬，似乎成為2018年各行各業的熱詞，在年底的各大論壇大會上，無不在渲染寒冬之凜冽，並傳達2019年將更加艱難的訊號。多方唱衰，2019年剛開年就蒙上了一層陰霾。 具體到餐飲行業，“三高一低”

什麼是定位？ 圍繞著消費者心智打造品牌並在這場心智戰爭中取得主導地位的理論被稱為定位理論。定位是定位理論中最核心、最基礎，亦是最早的概念與觀點。在定位理論的發展歷程中，也正是定位概念與觀點的出現奠

成千上萬的來自零售業最具創新精神的公司的人們在2019年NRF零售大秀齊聚紐約。 NRF 2019：零售大秀不僅僅是一個節目，而是世界上最大的零售會議，包括一些最有前途的零售初創公司的獎項。它是一個改

網際網路下半場到來，流量開始枯竭，很多的創業者以及投資人都在關心一個問題：流量從哪裡來？現在社群營銷、社交電商、流量池特別火，大家都希望擁有更多使用者去做裂變，越來越多的投資人不關注GMV有多少，反而

在經歷了2017年下半年的強勁復甦後，2018年上半年中國快速消費品行業步入整體增長放緩期。在此期間，城市購物者的快速消費品總支出僅增長3.3%。增長放緩原因包括2018年春節期間送禮消費減少以及消費者在201

2018年11月27日-28日，第六屆WISE大會——“WISE 2018新經濟之王”如期而至。在這個不斷變化、充滿焦慮和不安、卻又英雄輩出的時代，我們一起見證著新經濟之王的誕生。我們認為主要由科技創新和資本擴

國家統計局公佈的資料顯示，2018年1-7月全國餐飲收入22800億元，同比增長9.8%。這是繼2015年全國餐飲收入同比增長突破兩位數之後，首次回落至個位數。在三高一低（房租、人力、物料高、利潤低

隨著第三次咖啡浪潮的來臨，越來越多的人不再僅僅滿足於去星巴克喝一杯卡布奇諾。人們試圖去了解咖啡的製作過程、口味特點以及背後的文化，咖啡不再僅僅被視為一種輕奢的飲料，還被看做一項手藝或工藝品。

今年上半年，以“泡麵小食堂”為代表的泡麵餐廳風靡抖音，所到之處更是佔領了當地美食熱門榜前幾名。 泡麵英雄、泡麵小時光、泡麵先生、泡麵小姐姐、筷錦記泡麵小食堂、泡麵娘娘……全國各地遍地開花，其中

關鍵詞：新茶飲文化、使用者心智 “喝什麼好？”或者“什麼好喝、好看、健康、還不用排隊？” 這是你站在街頭、商場（特別是夏日），或者手指在手機螢幕上劃過餓了麼、美團介面時，停留的那幾秒可能會思考的問題。

出門在外如果忘記帶水，我們都習慣隨手買一瓶。瓶裝水的出現給我們的生活帶來了極大的便利，但同時帶來的塑料汙染也不可忽視。為了解決這個問題，一家名為Tap的國外創業公司設定了一個目標：讓人們能夠隨時隨地裝滿

在國內，大多數餐飲老闆一天的狀態仍為：早上5、6點騎著三輪車買菜進貨，上午洗切、配菜，中午一直忙到下午2點多，接著開始晚餐的準備工作；晚上8、9點開始打樣，清理、盤點，差不多12點左右結束一天忙碌…… 為什麼這麼辛

【獵雲網（微信：）北京】10月17日報道 （文/嶽麗麗） 如今，縱觀整個創投圈，女性創業者不再是小眾，她們的力量正在層層崛起。她們敢於表現自己，有激情、有主張，善於捕捉機遇，有眼光、有執行力

編者按：本文來自微信公眾號“ 零售老闆內參 ”（ID：lslb168），作者：楊亞飛；36氪經授權轉載。 茶和咖啡，兩大非酒精類飲品，已經成功佔領中國人外出消費的主流飲品。又同為消費市場創業熱門賽道，商

從創業者的角度來說，這是一場屬於勇者的挑戰賽。從產品升級到品牌運營，再到服務體驗，無一不是創新之處。 文|不求打賞求點讚的真真 來源|真格基金 民以食為天。但“老味道”卻需要“